劈柴院惊现蛇尖上的小吃 眼镜蛇被切段火上烤

    做法 将蛇切段在火上烤

    这家昆虫烧烤店的店主名叫杨天亮，来自东北，四年前从东北家乡来到青岛做昆虫烧烤生意。“在我们东北老家，吃知了猴、蝎子、蚕蛹、蛇等都是很平常的事情，所以我们把这种吃法带到青岛来。”杨天亮说。记者了解到，摊位上那条1.7米长的蛇就是眼镜蛇，眼镜蛇是眼镜蛇科中的一些蛇类的总称，据店主介绍，这些蛇都是从蛇商手中收购过来的，大多是养殖的。

    蛇

怎么能烤呢？“就像平时的烧烤一样啊，把蛇切成一段一段的，然后在炭火上烤着吃，再放上作料。蛇肉特别细嫩，在东北那边很受欢迎。”杨天亮说。在南方，人们一般吃法是将新鲜的活蛇煲汤，味道鲜美。然而在东北部分地区，却习惯将蛇晒干后油炸吃。