白酒配蛤蜊过量也痛风 揭7大食物相克误区

    海鲜不过夜，少点芸豆类

    究竟食用哪些食物容易导致腹泻？8月17日，记者采访了青医附院营养科的主任韩磊。韩主任说，现在正处在夏秋交替的季节，昼夜的温差加大，晚上吹空调等都容易导致腹泻，如果再加上饮食不当就很容易导致肠胃受损，出现腹泻不止的情况。

    饮食不当的行为有哪些？韩主任说，首要的一个就是 ，过度贪凉。现在白天的温度高，很多人愿意把冰箱里的东西拿出来直接吃、

直接喝，这很容易造成肠胃受损。“人对于食物温度的承受能力是有限的，吃的东西过凉就很容易诱发腹泻。”

    再有一个就是食物热不就吃。夏季食物容易变坏，很多市民都把剩下的饭菜放在冰箱里面，而再吃的时候为了图省事，直接放在微波炉里热一下接着就吃。“过夜的食物一定要热透，别用微波炉稍微把表面热透了就吃，里面寄生的细菌根本没有杀死。”韩主任说，稍微加热不仅杀不死细菌，反而给它们提供了“温床”，加速繁殖，容易导致肠道细菌感染。高湿的环境本身就是细菌最喜欢的环境，所以过夜食物一定要充分热透后再食用，确保卫生。

    韩主任说，还有一点需要提醒市民的就是，海鲜类的食品是不提倡过夜的。“因为海鲜本身就是凉性的，寄生在里面的细菌抗低温的能力很强，即使在冰箱里冷冻也并不能把细菌杀死。海鲜过夜更得充分加热，建议是最好是当天吃完。”

    “还有就是一些食物，本身是没有毒的，但是因为烹饪不充分等原因也可能引起身体不适。”韩主任说，就像前段时间关注的西红柿，含有尼古丁的说法是不准确的，它不管生吃、熟吃都有营养价值，但是不完全成熟的西红柿就会含有一种龙葵素的有毒成分，过多摄入会引起恶心、呕吐等症状。再有外出就餐时，芸豆类食物尽量少点。“芸豆类食物需要长时间加热，加热不充分会残留对身体有害的成分，但餐馆为了追求效率可能加热不充分，所以市民可适当注意。”（记者 尚青龙 王荣）