武警部队后厨揭秘：炊事兵技术不逊大厨(图)

    立夏以来，气温迅速升高，很多战士因天气炎热吃饭不香，饭量下降。为此，武警天津总队一支队采取有力措施，精心调剂伙食，多安排新鲜蔬菜、瘦肉、时令水果，适量减少油腻食物，受到官兵普遍欢迎。

    据了解，为了消除气温变化对人体饮食带来的影响，该支队后勤处认真分析官兵夏季训练能量需求，结合官兵体能储备、消耗情况，按照“科学配菜、精心烹饪、增加水果”的思路合理安排伙食。各中队在多安排新鲜蔬菜、瘦肉、时令水果，适量减少油腻食物的同时，根据官兵训练强度的大小，合理安排荤素搭配。针对部分炊事员烹饪水平有限的实际，他们开展了炊事员烹饪技术培训，提高炊事员合理搭配、合理烹调的技巧，不断增加饭菜色、香、味，减少烹饪中营养素的损失，保证官兵既吃得营养又可口。