工商局30年仅查1桩地沟油案 称不是不想是不敢

　　健康元昨日下午召开股东大会，公司高层只字不提“地沟油”事件，对媒体三缄其口

　　7种检测方法难让地沟油现形

　　2011年12月，卫生部向社会公开征集地沟油检测方法，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。其中有281个单位和个人提交了315项地沟油检测方法。

　　而在2011年前，国内尚未有检测地沟油的统一标准。

　　卫生部门组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分

析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式，对征集到的方法进行了科学论证。

　　资料显示，所谓盲样测试，就是面对两个不知名的油脂样本，这些检测方法可以帮助专家找出地沟油。

　　初步确定了4个仪器检测法(3个质谱法和1个核磁共振法)和3个(1个试剂盒法和2个紫外光谱法)可现场使用的快速检测法，目前正在进一步验证和完善中。

　　西南地区某理化测试中心主任透露：“现在初步确定的7种检测办法，配合起来使用也不一定能检测出地沟油。”