废品站日产千斤豆腐 污水横流苍蝇盘旋(图)

废品站里日产千斤豆腐

废品站里日产千斤豆腐

　　焦糖色里泡出豆腐干

　　在执法人员的持续工作下，第一处豆腐加工点的负责人王某最终也打开了大门，而这里的卫生状况显然比上一家还要恶劣，房屋内生产车间与生活区域交错在一起，泡制黄豆的大缸内散发出的酸臭味令人作呕。执法人员检查时，同样在王某的豆腐作坊中发现了大量“发泡大王”和食用石膏粉。一个密封的塑料桶引起了执法人员的注意，桶

内套着的塑料袋内装着黑褐色粘稠的液体，闻起来有焦糊的味道。“这是我自制的酱油，平时做菜用的。”王某辩解道。

　　一名执法人员随后注意到塑料桶上贴着“焦糖色”字样的标签。“我们那里管酱油就叫焦糖色。”王某虽然仍嘴硬，但承认这些秘制“酱油”是给豆腐干上色用的。“豆腐干按照正常工艺制作，是由卤水和酱油加工而成，焦糖色却是被禁止的。”执法人员告诉记者，黑豆腐坊内使用的焦糖色大都是简陋作坊生产的，成本低，大量使用铵盐催化来提高色率，使得氨氮、重金属、四甲基咪唑等指标都超标，人吃下去会致癌。为此卫生部门严禁使用这类焦糖色生产。

　　依法查处

　　责令两家作坊拆除设备

　　“海南岛路1号这两家豆腐作坊，均没有营业执照和其他证件，黑作坊内部卫生条件较差，物品摆放杂乱，基本不具备食品生产安全条件。”执法人员称，这两家豆制品作坊每天能生产上千斤豆腐，当即责令两位作坊主马上停止生产并自行拆除生产设备。据悉，当日下午4点30分，黄岛区食安办再次组织各部门执法人员和办事处到现场检查，两加工点都已停止生产，正在拆除设备。黄岛各执法部门将对两黑作坊情况进行跟踪关注，发现再有违法生产现象，将组织联合执法、强制取缔。

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　　半年向411家饭店“亮黄牌”

　　早报讯昨天，记者从全市夏季大型餐饮企业整治工作会上了解到，在上半年“食安大行动”中，市食药监局共对2万余家餐饮单位进行检查，411家问题饭店被要求整改。

　　据了解，至6月底，全市出动监督检查人员38000人次，在检查中稽查人员发现有些餐饮单位管理制度存在问题，管理人员调整不及时，人员定岗没依据。有的饭店布局、流程不合理，还有的餐饮单位店面干净整洁，但后厨脏乱不堪；冷柜贮存食物不按标识存放，生熟、鱼肉混放；使用无标识和过期的调味品等。

　　在昨天的整治工作会上，市食药监局通报了前段时间查处的两家问题单位，4月12日市食药监局稽查执法人员对青岛峰正置业有限公司荟龙轩大酒店检查时，发现该饭店使用外包装无中文标识的预包装食品、外包装上无生产日期、无保质期、无厂名厂址的预包装橙红色食用色素，根据相关规定，给予1万元的行政处罚；检查人员在对青岛阳光佳日酒店有限公司检查时发现，灶间冰箱内11袋预包装食品 “金宝师日式乌冬面”超过保质期；明档操作台上一桶预包装食品“金山”牌杏仁霜超过保质期；烧烤间操作台上一瓶预包装食品“HPSAUCE”外包装未标注中文标识。稽查人员根据相关规定，对其处以9000元的行政处罚。（记者 原野）