青岛海尔洲际酒店天下一品中餐厅 舌尖上的中国
青岛新闻网10月21日讯 青岛海尔洲际酒店“天下一品 尚膳·茗坊”中餐厅于9月29日开门揖客。“天下一品 尚膳茗坊”中餐厅位于酒店二层，汲取中国印的文化内涵融合中西方的设计手法及符号，诠释一个全新的中式餐饮空间；采用帝王之印，将相之印，商号之印，名人之印四个部分贯穿于包间、零点厅、公共走廊等空间。汉唐风格的门厅设计与琉璃印章前台及中国印的主题墙遥相呼应；天花红
餐厅可容纳约186位客人用餐，共有7个包房，2个雅间，1个大厅，包房的名字分别以“九鼎”命名。最大的包房是“商鼎”，可以供26位客人用餐，“冀鼎”是可容纳20位客人的全分餐制长方桌房间。
据餐厅经理介绍，“天下一品 尚膳茗坊”是指用传统的中国菜口味，以现代时尚的视角，用创意的手法来表达中国古老和现代的餐饮文明。用于高端商务、政务宴席服务的餐饮品牌。集天下美味、融各地风味，口味适中，南北均宜。同时，还能感受皇家贵族与官府古代饮宴的最高礼仪，茶圣品茗的上乘功夫茶道，悠扬动听的美乐欣赏，无不体现出融高贵于一体、合优雅于一身的完美境界。
1. 官府菜：中华贡品宝鼎
宝鼎菜肴经“天下一品”御厨们潜心研制并吸收清宫廷御膳秘方中之奥妙，加以改进，由鱼翅、鲍鱼、海参、裙边、野山菌等高档原材料精制而成。此菜汁浓味厚，四溢醇香，营养丰富，回味无穷，配以宝鼎之器皿，更显九五之尊的高贵与豪华，并赐之以福，鸿运传家。
2. 养颜燕窝：参须银耳贡燕（官燕）
用燕窝、银耳、红参须食材，呈现餐中极品养颜燕窝。具有养阴，润燥。益气等功效。
3. 塞外野味：官府红烧鹿方
采用梅花鹿肉，采用带皮红烧的做法；鹿肉具有利五藏，调血脉，益气血的功效。
4. 药膳房炸全蝎
天下一品所用的为十足全蝎，具有通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效。
5. 珍菌松菠豆腐
采用天下一品自制豆腐，表层铺上蔬菜汁和菌类，是老人小孩的必选菜肴之一。
6. 肉碎烧辽参
作为海味珍品，海参药性温和，是秋冬季节的滋补佳品。
7. 金橘紫罗兰
是天下一品中餐厅最受女性喜爱的一道菜肴。是用紫薯泥精制而成。紫薯富含硒和花青素，能够抗癌防老化，颇具美容功效。
8. 捞拌崂山鲍鱼
是具有当地特色的菜品，天下一品御厨们精心研制捞拌的做法，现场将捞汁浇到鲍鱼上，并配有辣椒香菜的配碟以满足不同客人的口味需求。鲍鱼含有钙、钠、碘等多种微量元素，具有养肝明目、平衡血压和滋补、强肾的功效。
营业时间：
午餐：上午 11 点半至下午 2 点半
晚餐：晚上 5 点半至晚上 10 点
地点：酒店二层
预定或咨询请拨打分机号码 66566666-1588
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