街边奶茶没奶也没茶 全部奶精果味粉勾兑(图)

　　新闻链接

　　真正奶茶调制程序多

　　珍珠奶茶上世纪80年代末诞生于台湾省。据说是台中市一个经营红茶馆的老板，无意间将红茶、奶和当地小吃木薯粉圆混杂到了一起，调制成如今广为人知的珍珠奶茶。而珍珠奶茶传入内地后，发展十分迅速。上世纪90年代末全国各地开始出现珍珠奶茶，销售这种饮料的摊点如雨后春笋般出现。从事过珍珠奶茶生意的业内人士表示，正宗的珍珠奶茶调制程序很复杂，它的制作步骤主要分三步：第一步是煮红茶水；第二步是在煮好的红茶水中兑入一定比例的鲜奶；第三步是加入煮好并冲凉的木薯粉圆。奶茶所用的红茶是发酵茶，俗称熟茶，必须用开水冲泡。如果温度太高，冲过了，就会变苦，如果温度太低，香味又泡不出来。从业人员必须先经过一段时间培训，才能调制出可口的珍珠奶茶。