白酒配蛤蜊过量也痛风 揭7大食物相克误区

    菠菜炖豆腐容易结石？影响极小

    这道菜是普通市民家中经常会吃的，真的有毒吗？韩主任说，菠菜炖豆腐只是会影响到人体钙的吸收，但是作用也是非常小的，所以适量吃肯定没问题。海慈医院的杨主任解释到，菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙，菠菜炖豆腐容易影响豆腐中钙的吸收，多少会破坏营养素，但市民只要把菠菜过过水，稍微避开就行了。

    生鱼片和牛奶易中毒？或有细菌

    韩主任说

，生鱼片跟牛奶同吃不会有什么不好的影响，而如果有人发生“中毒”情况，可能是生鱼片的原因。因为生鱼片里会有寄生的细菌，如果保存不好的生鱼片被吃进去有可能对身体造成损害。“现在人们吃生鱼片愿意用白醋‘烧’一下，这个做法对杀死细菌有作用但不是很大。”

    海蛎子与芹菜相克？小心缺锌

    最后，韩主任还给市民提了一个醒，那就是吃海蛎子的时候，不好跟韭菜、芹菜等一块吃。因为海蛎子含锌比较高，同吃会影响锌的吸收，长期吃的话，会造成人体缺锌。海慈医院杨红主任则提醒市民，网上列出来的食物相克的名单很多，而实际上食物放在一起并不一定有害，很多也是因人而异，而且大部分人都不会出现“食物相克”，不要矫枉过正。