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青岛淡水鱼价普涨两成 鲤鱼价格翻番跃龙门

来源:青岛晚报 2011-07-19 16:01:47

    猪肉价格近期一路飙升,引起了人们的关注。近几个月,青岛的淡水鱼价格也跟上了上涨的浪潮,几乎所有淡水鱼零售价均有2元的上涨,涨价幅度高达两成,这又导致菜馆淡水鱼菜价上调一成。岛城市场淡水鱼一半以上产自江苏,另一半大多是市区周边养殖,受干旱影响,淡水鱼供应明显减少导致价格大幅上涨。

    价格一年翻一番

    “两个月以前就开始涨了吧,涨了差不多有20%。”南山水产批发市场的任先生告诉

记者,淡水鱼零售价格普遍比前两个月上涨两元钱左右,鲤鱼由两个月前的8元/斤涨到了10元/斤,草鱼也由原来的7元/斤涨到了10元/斤。鲢鱼、鲶鱼的零售价也有所上涨。

    “现在鲤鱼是一天一个价,去年才5-6元/斤,今年已经涨到了10元/斤,价格翻了一番。 ”一家淡水鱼专营店销售人员告诉记者,由于淡水养殖饲料成本上涨,不少养殖户纷纷惜售想要提高价格,一些经销商觉得价格过高不愿去养殖池塘拉货,市场供应量少,导致淡水鱼价格上涨。

    不仅价格高,不少淡水鱼还出现了断货现象,一家淡水鱼店老板告诉记者,早在十点以前草鱼、鲤鱼、鲫鱼就已经卖断货了:“总体来说,今年的淡水鱼还是少了,供应量小了但需求量却大了,价格当然会提高。 ”

    饭店鱼类菜价上调

    城阳一家饭店负责采购的刘先生告诉记者,今年淡水鱼价格比去年同期涨了不止一倍。去年一斤三四块钱能批发到的鱼,今年都得七八块钱。就这两个月,每斤的价格,鲤鱼从5元涨到了7元,白鲢鱼从7元涨到9元,草鱼涨得最多,从5元/斤涨到今天12元/斤,鲶鱼从3.5元/斤涨到6元/斤,鲫鱼从6元/斤涨到10元/斤,鳝鱼从15元/斤涨到20元/斤。

    面对涨价,刘先生虽然很无奈,但是也表示理解:“市场上整体的价格高了,咱这边也就跟着涨了。 ”刘先生告诉记者,自己饭店一般有鱼的菜都涨了10%,微山湖鱼的菜价涨了20%。

    产量下降成本高是主因

    城阳区蔬菜水产品批发市场淡水鱼市场负责人告诉记者,该市场淡水鱼一半以上产自江苏,另一半大多是市区周边养殖,主要是平度、胶州、胶南等地。周边养殖的淡水鱼价格上涨最主要还是供货量下降,有一些原来的供货商都不再供货了。今年燃油价格上涨,运输成本高,而今年的人工是达到了历史新高,成本上涨了,一些货商就不做这行业了。再加上正值暑天高温闷热,池塘容易供氧不足导致鱼的死亡,淡水鱼的产量也就下降了。而南方地区由于前期大旱,水域下降,接着大涝,一些鱼塘被冲垮,产量也下降了,再加上到青岛路途遥远,运输成本高。

    业内预测

    价格将会逐步平稳

    华中批发市场水产类负责人褚先生告诉记者,最近两周该市场淡水鱼价格回落0.3元,并且价格平稳,得益于市场淡水鱼货源稳定,因此进货价并未受到外部因素影响。也就不会导致零售价的进一步升高而是趋于稳定。就拿鲤鱼来说,批发还保持在9元,零售也就是在9.2元-9.5。 ”

    这家批发市场一家海鲜批发店店主齐女士预测,从现在开始淡水鱼价会下降并趋于平稳。另一位店主程先生也认为,最近进入雨季鱼苗涨势良好,容易捕捞是价格下降的最重要原因。

    相关新闻

    猪肉涨价鸡肉热卖

    进入夏季,猪肉价格居高不下,让市民的餐桌发生了变化,价格相对便宜的鸡肉菜品比例增加了不少。根据相关调查,今年以来,岛城超市鸡肉销量增长 10%以上。

    市商务局相关负责人表示,夏季是猪肉的消费淡季,消费者的选择出现多样化是正常的。猪肉消费量占我国肉类消费量的60%多,而鸡肉仅占20%左右,这个比重大于羊肉、牛肉的比重之和。在猪肉价格屡屡升高的时候,鸡肉的消费量自然上升。(记者 宋晓华 实习生 车娇娇 王宽 崔菁阳)

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