曾经青岛最美味的莘东炉包铺，往事已成追忆

去年的这个时候，发布了一篇《曾经的莘东炉包铺，老青岛还记得吗？》的图文，瞬间勾起了无数岛城读者美好的回忆。一个小小的店铺，虽然已消失十年多，但当年那种记忆里家的感觉、几十年不变的味道，至今仍让老青岛们记忆犹新、感怀不已。

文章的留言里有网友回帖说莘东炉包铺的店名还有，上个月去西镇办事，就沿着读者提供的信息来到了这家位于广州路与南村路交界处的酒店，据说是莘东炉包创始人亲自监督配方。

再次看到“莘东炉包”的门头很是激动，打算打包给朋友带过去尝尝，店外这间外卖铺子貌似很久没开了，一堆杂物摆在里面。进到店里打听，可能还没到中午饭点，服务员说，没有现成的，吃或是带走都要等着．．．．．．，因有事只能借故离开了。

站在广州路上回望，那曾经熟悉的字眼，不但字体换了，刹那间的感觉也变得陌生起来。或许店里的炉包依然美味，但却不是我感觉里的味道了。

记得第一次吃“莘东炉包”是在1991年，那时一个高中同学在莘县路上租了一间小店面经营五金生意。有次去看他，临近中午就把我带到了莘东炉包铺，看到长长的一排人，不知要等多久，心里有些打怵。同学在旁边一个劲地说，你尝尝就知道了！挨了很长时间，我俩才挤到一条长凳上吃上了在同学口中多么有名的炉包，金黄的噶渣，大大的肉丁，外焦里嫩、汤汁丰富，确实是名不虚传。后来又借故去找同学吃了几次，再后来，同学的店铺盘出去了，就再也没去吃过。

2008年的时候路过这里，曾经的记忆却已经消失殆尽，当年那间闻名于岛城的炉包铺不经意间已成为了无数青岛人记忆中的回味。

上世纪八十年代初，在莘县路42号大院内，由街道居委会办起了“莘东炉包舖”，当时是南村路街道办事处（后合并到云南路街道办事处）的一家下属服务公司。这家面向小港码头的面食店因靠近大窑沟，位置在莘县路东边，所以以此命名。两间房子加上走廊，条件甚是简陋，但就是这家小店，短短的几年里，蜚声岛城西部，成为当时的岛城名吃，这不得不说是一段传奇。放到现在，也绝对是一家有名的网红店。

莘东炉包铺可以称得上是老青岛记忆中有名的小店了，几十年如一日，卖的除了炉包就是小米稀饭，后来加上了的锅贴。店里虽然狭小，但干净利落的大妈，连搪瓷茶缸，灶台锅盖都擦的锃亮，炉包更是货真价实、干净卫生、童叟无欺。

几张长桌，几条长板凳，每天中午时候不变的大长队。几十年的良心经营，莘东炉包的品质一直没变。炉包铺也一直存在于小港儿渐趋破旧的老建筑内。老青岛依然清晰地记得，门洞往西就是市南纸制品印刷厂土产店和工农兵土产店。

可惜的是，随着胶宁高架桥的修建，炉包铺也随之消失了，和小港儿、海关后的许多老房子一起消失在城市改造的进程中。。。

“岛上名吃、独一无二”，店外墙面上那模糊的字体随着老店一起消失，这座曾经远近闻名、被很多人誉为是当时岛城最好吃的炉包，只能从记忆中找寻了．．．．．．

曾经莘县路上的莘东炉包铺，一处旧时往事，小小的店面牵动着无数人的思绪。暮然回首，记忆虽然清晰，往事却已成追忆．．．．．．

文中老照片源自网友“俞大厨”及网友提供，特表示感谢！

以下引用部分热心读者的留言作为结束，也以此怀念那座至今仍让老青岛们念念不忘的老店铺，以及老店里那些位善良勤劳的老人。

宝子：

除了妈妈打的炉包，就是他家的好吃。再无其他，这种味道只属于土生土长的青岛人

永远的味道，永远的记忆。老父年过八十仍去买回，让全家品尝。三十年过去了，莘东炉包铺只能留在记忆中了。

老鬼：

简陋的店面，几位朴实善良的大爷大妈，似乎永远不知疲倦的忙碌着，永远不变的味道和门口的长蛇阵，近四十年了，难忘！

老大～铁核桃：

云云：

当年的莘东炉包铺经济实惠。都是一帮大爷大妈在经营。每天都要排队等候。灶房里的大妈们在炉灶旁边画上正字，这些是她们的劳动成果。经常光顾炉包铺，在排队等候的间隙，观察到有专门的配料大妈，对肉馅和韭菜加工的很精细。做的每个炉包个大馅足。有时候看到大妈们上下班穿戴都有变化。本来是一些没有工作的大妈们靠着自己的辛勤劳动，有些戴了耳环，有些戴上了金戒指。从她们的笑容满面看到了满足感。当年的炉包铺做的炉包和稀饭有点家的味道。每当路过当年辛东炉包铺的位置，还很怀念。

沉默是金：

莘东炉包铺！老青岛人的美好回忆！真的是货真价实！童叟无欺！很怀念那个年代！

初心巴桑嘉措（魔介国际护肤品）：

媳妇家姥姥带头做起来的良心店，一个街道老太太心中永远有个为人民服务的心

蔚蓝海岸：

小港一带老记忆，到现在还记着莘东炉包味道。

金舟起航：

八、九十年代在堂邑路上工作，有时公司的饭吃腻了就去买炉包，刚煎出的炉包韭菜猪肉馅真的好吃，每次中午去买都要排队，现在岛城再也找不到这么好吃的炉包了。

渔翁晚归：

韭菜炉包岛城名扬，莘东小店记忆悠长……