北京庙会高价卖摊逼走年味 场面大买不着糖葫芦

　　272多万人来逛 场面大但没了魂儿 高价“卖”摊逼走年味儿 今年庙会愣买不着糖葫芦

　　伴随着“欢迎明年再来”的广播声，北京各家庙会昨日都落下帷幕。地坛、龙潭、石景山、厂甸总客流达到了272万多人次，地坛庙会客流位居首位。各庙会连续三年人气走高。可是，在老北京眼里，场面越来越大的庙会，魂儿没了，连串糖葫芦都买不着。

　　在地坛公园，74岁的关大爷想起了几十年前的老厂甸庙会，“隔着两条街能听见风车‘咚咚咚’地响儿，有艺人扯两段儿相声或者敲打一段竹板儿，哦,对了，还有摔跤场！”老爷子一阵感慨，若是摘去灯笼和年画儿，如今的庙会更像是一个大市场。

　　问卷

　　九成人嫌商味儿重五成人明年不再来

　　记者分别在地坛庙会、龙潭庙会、厂甸庙会、石景山游乐园和朝阳公园洋庙会发放问卷。通过对100份有效问卷进行数据分析，九成市民认为庙会商业味儿“太重”年味儿“太轻”。五成人选择明年不再来。

　　市民

　　庙会成了小吃街、小商品市场

　　从数据不难看出，约九成游客认为庙会的商业味儿太重了。

　　烤肉和洋货并肩“横行”，面人、糖画等老手艺、代写春联福字等民俗项目却凤毛麟角。“庙会越来越像小吃街、小商品市场，年味儿去哪了？”不少市民有此疑问。

　　有市民表示，过去来庙会吃小吃，是因为平时物资匮乏。很多小吃并不容易吃到，因此来这里过“嘴瘾”。但在流行寻根溯源的今天，庙会上的食品已经不是人们的主要需求。上述统计显示，过年应该做什么、有什么习俗、禁忌，才是人们所关注的。

　　调查

　　5大庙会寻不着一串糖葫芦

　　张萌今年21岁，在北京读大学，所以第一次来逛北京的庙会。第一次来地坛庙会，小张就有点失望，80%的商品都是能在天意等批发商城看到的东西，真正经营老北京兔爷、风车的商户屈指可数，“最惊讶的是连串能吃的糖葫芦都没见到！”

　　记者走访了地坛庙会、龙潭庙会、厂甸庙会、石景山游乐园和朝阳公园洋庙会发现，今年庙会上糖葫芦确实无迹可寻。

　　曾在龙潭庙会上卖了两年糖葫芦的胡师傅，今年撤了出来，“连着两年没赚钱，扛不住啊！”他算了一笔账，一串普通的山楂糖葫芦，叫价到20元，7天卖出1000串，才能赚回2万元摊位费，还没有加上人力和物料成本，但这个价格已让普通消费者望而却步。

　　今年还是烤串大集明年仍将是

　　记者分别走访了龙潭、地坛、厂甸和石景山以及朝阳公园的洋庙会，发现烤串仍唱主角。

　　李天亮的烤串摊，今年第一次在龙潭庙会拿了标王，几年来他一直卖烤串。一斤鱿鱼只能串2串，但用一斤羊肉却能串3个串。

　　2009年，李天亮花了12万在庙会租下摊位，靠烤串净挣15万元。今年摊位费共计约19万，卖了8万串，最后算账挣了10万元。虽然利润少了，但明年不会改行。

　　在相对“年轻”的石景山庙会，小吃街虽然有不少洋招牌，但烤串仍占据了半壁江山。

　　卖烤串的小陈说，去年他的摊位只有茶汤和灌肠。虽然，也得到了预期的回报。但看着隔壁卖烤串的摊位人气旺盛，有点儿眼馋。今年“和大家商量了一下，也开始卖烤串。”虽然担心竞争激烈。来了之后发现，“烤串摊位都生意兴隆。”

　　多家庙会的摊主表示，只要保证不亏本，今年卖啥明年不变。

　　庙会多是老主顾卖啥十年没变过

　　今年地坛庙会小吃摊位一共四十多个，地坛公园工作人员表示，这些商户基本上都是地坛年年来的熟脸。一般商品摊中标后都不会透露销售的食品，但多年来大家已经形成了固定的客户群，基本上保持不变。

　　龙潭庙会管理方也介绍，本届龙潭庙会的所有摊位是283个，其中烤串一类小吃的摊位是105个，大约占了所有摊位的三分之一。

　　据园方了解，这些小吃摊主多是在龙潭庙会开过10年以上的老摊主，不单是食品类的摊位，就连百货的也是，一般很难有经营项目大变的情况发生。

　　龙潭公园的刘书记介绍说，卖什么商品背后都是有固定的供应资源，大家一般都不会轻易变动经营项目。

　　手艺活儿赚得少拼不过“批发货”

　　“风车王”的王老板“混迹”庙会已经有26年左右，先后在龙潭和地坛公园摆过摊，以前的老伙伴“风车李”和“风车郑”这两年都不上庙会了。代表老北京的玩意儿为何在庙会上越来越少，王老板挺有感想。

　　今年，王老板的摊位费约1.25万元，地坛东侧摊位的风车卖出去1200个。风车售价二十元到五十元不等，以30元均价来算，1200个也才卖出约3万元，去除成本净赚约一万元。

　　王老板说，想挣回摊位费，得卖出三分之二的货物，这跟批发来的小商品回报率没办法比。加之从2000年后开始竞标，摊位费有一定的增加，他的一些老伙伴儿也渐渐从庙会上消失，因为喜欢风车，所以老王还在坚持。

　　释因

　　高价拍卖形成恶性循环必须遏制

　　今天上午，北京民俗协会秘书长高巍认为，如今摊位竞标成了“拍卖现场”。一个摊位叫价几十万，是为了让大家关注而进行“炒作”，已经违背了当初办庙会的初衷，庙会还应该是以文化服务为主。摊位高价拍卖就是造成庙会的商业味儿重的“罪魁祸首”，必须遏制，“把压力转给商户，商品因此涨价，而百姓又不去消费，这种拍卖摊位的恶性循环就显现出来”。

　　对此，高巍认为，如此重大的民俗活动，政府应该出资去扶持，光指着主办方或摊主是承担不了这种风险的，庙会的质量也会被这种商业味儿影响。