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崂山贵族奶山羊濒临绝种 曾经供不应求(图)

来源:大众网-城市信报-- 2012-11-02 14:00:54 字号:TT

    难题

    养殖规模受限制羊奶业成大气候难

    在诸多的奶羊养殖散户中,辛先生养殖的26头奶山羊算是中等养殖规模,已经从事了5年左右的奶业经营的辛先生感慨,羊奶行业在青岛想打开局面,真的是困难重重。

    “首先是人的观念问题,从科学角度来讲,羊奶是最接近母乳的,并且由于羊奶比牛奶更容易吸收,所以价格比牛奶高很正常。但是在很多人的观念中,他们不接受喝羊奶,还有一些人觉

得喝牛奶才能真正强壮身体。”

    其实,众多的奶羊养殖户遇到的另外一个问题,也是限制了奶羊发展规模的一个重要原因,就是养殖场地的问题,很多养殖户只能在山上饲养奶羊。“现在,养殖场地是个无法解决的问题,崂山奶山羊只能散养,并且要食草,这样才能保证奶的质量,如果圈养喂饲料的话,奶质就会发生变化,失去竞争力了。”辛先生表示,由于崂山奶山羊的产奶量很低,并且随着年龄的增大,产奶量会逐渐下降,这也给羊奶业的发展造成了巨大的阻力,“十头羊的奶产量才能顶一头牛的奶产量,你怎么去和牛奶拼?”

    在崂山养殖崂山奶山羊的王先生虽然一直在寻求市场,但是他坦言,羊奶的发展远不如牛奶的发展成熟,“有一段时间我养的这十几头奶羊直接放弃了,耗费人力和时间,产量还低不出效益,羊奶直接送给亲戚朋友了,还有部分直接让邻居订购了,进入市场的真的很少,这也是目前崂山奶山羊养殖最大的尴尬,规模受限太大。”王先生最后告诉记者,即使羊奶产量上去了,规模生产后,200万元左右去除羊奶膻味的机器设备费用也让人承担不起。(记者 寇峰)

    崂山奶山羊如何才能走出“深山”

    面对诸多的限制,青岛本地羊奶业应该如何发展呢?崂山区政协委员孟繁林分析,进入上世纪90年代以后,由于行政区划变更,市区扩大,城市近郊经济发展特别是旅游业的发展等多种原因,崂山奶山羊的群体已出现明显下滑的趋势,品种退化现象也比较严重,原崂山奶山羊良种繁育场也因行政区划、本身效益低和缺乏有效的资金投入等原因已不复存在,“随着外来品牌牛奶进入当地市场,很多市民消费习惯由喝羊奶转向喝牛奶,羊奶消费量逐渐下降。加工厂不再加工羊奶了,鲜奶收购站也开始拒收,导致崂山奶山羊数量急剧下降。现在我市农户把纯正的崂山奶山羊当肉羊散养,基本乱种了。”

    说起未来的发展前景,孟繁林坦言,首先要做的,就是发挥崂山奶山羊的名称起源优势,做市场宣传与推广。“养殖户一定要靠政府的扶持,扩大养殖规模。崂山奶山羊的养殖,可以远离旅游区,平衡和旅游业的关系,开发崂山奶山羊的羊奶、羊肉和羊皮新产品。特别是崂山奶山羊奶的营养相对较高,通过政府搭桥,促进奶产品和肉制品企业对羊奶、羊肉的加工研制,企业和养殖户之间形成长期稳定的合作关系,这才是有效的运行模式,单靠养殖户自身的发展很难成为一种产业。”

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