炒三丁
主料：土豆100克，胡萝卜100克，猪瘦肉100克。配料：酱油、精盐、味精、葱末、姜末、辣椒糊、淀粉适量。
做法：土豆、胡萝卜去皮洗净，切成丁，入热油锅炸熟，捞出沥干油；猪肉洗净切丁，放入碗内，加精盐、淀粉拌匀，下热油锅滑开。捞出沥干油；炒锅内留余油烧热，下葱末、姜末炝锅，下肉丁煸炒一下，加酱油、精盐、味精及适量清水，下入土豆丁、胡萝卜丁，烧开后用水淀粉勾芡即成。
营养成分：蛋白质24克、脂肪27克、碳水化合物27克、胡萝卜素4100微克、维生素
B10.66毫克、维生素 B20.18毫克、维生素 C43毫克、维生素
E0.68毫克、钾843毫克、钙46毫克、铁4.3毫克、锌3.5毫克、磷245毫克。
黄豆煨猪蹄
主料：猪蹄2只，花生仁50克，大豆50克。
配料：精盐、料酒、葱段、大茴香、花椒适量。
做法：花生仁、大豆用清水浸泡一夜洗净；猪蹄去毛洗净，放入沙锅内，加入大豆、花生仁、精盐、料酒、葱段、大茴香、花椒，加适量清水，烧开后用小火炖至猪蹄熟烂即成。
营养成分：蛋白质50克、脂肪28克、碳水化合物32克、维生素 B11.44毫克、维生素
B20.34毫克、维生素
E37毫克、钾1200毫克、钙90毫克、铁4.6毫克、锌5.0毫克、磷648毫克。
姜丝羊肉
主料：羊肉500克。
配料：生姜25克、青椒50克、青蒜50克、精盐、料酒、面酱、酱油、淀粉适量。
做法：生姜洗净切成丝；青蒜洗净切丝；羊肉切丝，放入碗内，加精盐、料酒、淀粉拌匀；炒锅内放底油烧热，下入羊肉丝煸炒，加入姜丝、青椒丝、青蒜煸炒，下面酱，倒入用酱油、淀粉调好的汁，翻炒均匀即成。
营养成分：蛋白质100克、脂肪50克、维生素 A55微克、维生素 B10.75毫克、维生素
B20.8毫克、维生素
E1.55毫克、钾2015毫克、钙45毫克、铁19.5毫克、锌30.3毫克、磷980毫克。
鱼香茄丝
主料：茄子500克。
配料：酱油、醋、白糖、淀粉、料酒、豆瓣酱、味精、葱、姜、蒜适量。
做法：将茄子洗净，切成粗丝；葱、姜、蒜切成末，放入碗里，加入酱油、醋、白糖、料酒、淀粉、味精调成汁；炒锅内放底油，烧热后放入茄丝及豆瓣酱煸炒，待茄子炒熟后，倒入调好的汁，迅速翻炒均匀即成。
营养成分：蛋白质5克、碳水化合物18克、胡萝卜素250微克、维生素 B10.1毫克、维生素
B20.2毫克、维生素 C25毫克、维生素
E5.65毫克、钾710毫克、钙120毫克、铁2.5毫克、锌0.23毫克。
