没有厨房的家会是怎么样呢？每天外出吃饭，回家只需往沙发上一倒，或是直接躺到床上？

　　厨房和家息息相关。“上我家来吃饭啊！”这句话其实包含了很多炫耀的成分。首先挑明请客的人有个家，然后就是这家人的饭菜上得了台面。在凡事都出去撮一顿的年代，更显得家里宴客的珍贵。一个掌勺好手温暖的岂止是自己的家人。

　　喜好自己动手的厨房掌事大多认为其领地是极其私人的空间。那里面尽管有时候看着不齐整，乱七八糟的，但都需要受到很大程度的尊重，不可随意侵犯。外人不小心的涉足，会将一切弄乱了套。

　　做菜跟从事艺术创作没什么两样：在有一小手的基础上，好心情，即兴的发挥就能出活儿。作品完成之后还需有品位的人士对此作出评价，给一些鼓励和掌声，从而产生动力，以利再战。画画的不是经常把人们对其作品的赞赏一辈子地挂在嘴边么？好画不仅限于画得像，好看，还得包含别处没见过的，让人感动的成分，得有看不够，还想带回家的冲动。饭菜也不是光为了填饱肚子了，还得体现于内容及制作精细方面：什么色，香，味，餐具，菜式的安排设计，气氛的营造……得上升到让人老惦记着的高度。黑妮