据该医院刘中景博士介绍，适量饮酒一般不会影响人体健康，特别是少喝点葡萄酒还有益健康。然而，若长期过量饮酒，尤其是饮用高度白酒，容易导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死，最终即可形成肝硬化。此外，过量饮酒还会导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等肝病。

　　酒精性肝硬化的发生与人的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否感染肝炎病毒等因素有关。通常情况下，一次大量饮酒，较之数次少量饮酒的危害性要大得多；天天饮酒者，其危害性大于间断性饮酒；女性过量饮酒，较之男性更易发生酒精性肝病。此外，营养不良、蛋白质缺乏、慢性乙肝或丙肝病毒感染者，可增加肝硬化的机会。姜莹

　　肝硬化患者在发病早期往往无症状，中晚期可出现体重减轻、食欲不振、腹痛、乏力、发热、排尿颜色深、齿龈出血等症状，病情严重者还可出现黄疸、腹水、浮肿、上消化道出血等症状。预防肝硬化的方法是控制饮酒量，少喝或不喝高度酒，经常大量饮酒及长期饮酒者，要定期检查肝功能。