孩子为什么喜欢洋快餐？

　　如果你问一个孩子最喜欢吃什么，得到的回答十有八九会是某种洋快餐。在问到为什么喜欢洋快餐时，主要的原因依次是：好吃、方便、环境好、卫生以及送玩具、小礼品等。确实，洋快餐以其醒目的招牌、新颖的销售方式、稳定的品质和清洁卫生的就餐环境等吸引着大人和孩子。

　　 洋快餐除了带给我们不同于中国传统风味的食物外，更重要的是“洋快餐文化”——在店内专门设置的供孩子游戏的区域和设施，新颖的生日“派对”，充满温馨色彩的“快乐餐”等等。正是这种“洋快餐文化”，培养出一批忠实的小消费者。

　　正确认识洋快餐的营养

　　调查发现，差不多占调查人数一半的儿童少年和家长认为，洋快餐的营养搭配合理、营养价值高。这种对洋快餐营养不全面的认识会影响到他们的饮食行为。让我们先来看看洋快餐里都包含了什么。

　　洋快餐的制作主要以油炸为主，食物中含的热量多，对其营养成分进行分析计算发现：一份洋快餐所含的能量是儿童少年一天所需能量的一半以上；洋快餐中所提供的脂肪也远远超过推荐的脂肪摄入量，而洋快餐中所含的维生素、膳食纤维等营养素却相对很低；洋快餐中的饮料大多含糖高，几乎不含什么营养素。总体上讲，洋快餐是高热量、高脂肪和低膳食纤维的食物。

　　洋快餐与健康

　　由于洋快餐中含的热量高、脂肪高，经常吃洋快餐的人，能量的摄入会超过身体的需要，多余的能量会转化为脂肪在体内储存起来，从而引起肥胖。研究发现，我国城市儿童少年平均每个月吃3～4次洋快餐中患肥胖的比例要高于平均每个月吃1～2次的。肥胖的儿童往往发展为成年肥胖。肥胖会增加心血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病发生的危险性。

　　儿童少年时期不仅是体格和智力发育的关键时期，也是饮食行为形成的重要时期。儿童少年时期形成的饮食行为，往往保持到成年甚至一生。如果不及时进行指导和引导，儿童对食物的偏好很容易形成不健康的行为和生活方式，为各种慢性病的发生种下隐患。

　　经常吃洋快餐对健康的影响是远期的，在享受洋快餐的快、洁、新的时候，应该了解经常吃洋快餐对健康的不良影响。

　　吃洋快餐，关健要把握好一个“度”

　　经常吃洋快餐会对健康带来负面的影响，但这并不意味着洋快餐不可以吃，而是要把握一定的度。营养最重要的是要讲究均衡，在吃洋快餐时也要注意均衡营养，做到以下几点：

　　＊选择有益健康的饮品如牛奶、鲜果汁；

　　＊油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃；

　　＊选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；

　　＊中午吃过快餐后，晚饭就尽量少吃肉，而要多吃些蔬菜、水果。

　　调 查 一项由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主持的在广州、上海、济南和哈尔滨4个城市开展的调查结果发现： 三分之二的城市居民光顾过洋快餐店，年龄越小的越喜欢吃洋快餐。 洋快餐在3～16岁儿童少年中有很高的知名度。90％以上的孩子都知道肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐，其中吃过洋快餐的超过90％，平均每个月光顾快餐店l～2次的占20％，有3％的孩子平均每星期至少吃一次洋快餐。 大多数孩子是在节假日去吃洋快餐，有1/3的孩子选择在洋快餐店过生日。 有的家长把吃洋快餐作为一种奖励，当孩子考试成绩好，或做了一件让家长满意的事情时，带孩子去洋快餐店。