我市许多超市都设立了无公害蔬菜专柜。图为崂百超市无公害蔬菜专柜。臧磊摄

　　食品安全是市民关注的焦点问题，放心“菜篮子”要有完善的质量安全保障体系做保障。昨天，记者从全市“菜篮子”暨“三绿工程”工作会议上获悉，今年我市“菜篮子”工作重点将围绕着“菜篮子”商品质量安全进行，从基础规划、市场调控、质量检测、消费渠道等方面为“菜篮子”筑起四道绿色屏障。

　　肉豆建厂先看规划

　　按照《2003－2008年青岛市生猪定点屠宰厂（场）发展规划》要求，继续压缩全市生猪定点屠宰厂（场）规模，年内使总数降至67处以下。

　　落实《青岛市生猪定点屠宰厂生产经营管理规范》和《青岛市豆制品生产经营管理规范》，加强市级生猪定点厂和市控豆制品厂的标准化改造和管理，不断提高生产加工企业现代化、标准化水平。

　　千吨储备应急调控

　　今年我市将加强对“菜篮子”商品市场的监测力度，提高应对突发事件的能力。有关部门将落实“菜篮子”商品储备，根据“菜篮子”商品市场特点，做好“淡、灾、节”等市场储备。安排冷藏储备和滚动储备蔬菜1000吨，冬季储备大白菜2000吨，节日储备蔬菜800吨；牲肉储备500吨，生猪活体储备3万头；休渔期储备水产品400吨。

　　速测“无公害”杜绝“瘦肉精”完善“菜篮子”商品三级监测体系，加大抽检力度，加强对蔬菜批发、零售市场上市蔬菜的抽样检测和监督管理。在五市三区城区市场全面推行无公害蔬菜检测工作，积极引导集团消费单位开展无公害蔬菜检测。

　　建立和完善生猪定点屠宰厂检疫人员的政府派驻制，加强对生猪定点屠宰厂（场）生猪“瘦肉精”的抽检，落实病害猪肉无害化处理工作，并建立健全生猪疫病疫情防治体系。鼓励生猪定点屠宰厂建立生猪养殖基地，保证生猪质量、数量、价格的相对稳定，推动生猪检疫向养殖环节前移。

　　集团消费“阳光”采购今年，我市将初步形成集团消费“阳光食品工程”新型采购模式，建立健全集团消费“阳光食品工程”试点单位的各项规章制度。引导和推广集团消费单位采用招投标模式进行集团消费大宗食品的采购。记者刘兰星