酒店活在细微处。酒店的高品质专业化服务，在于酒店从业者将客人的一切细处，哪怕是微乎其微的小事，都当作自己的事业来关注，由此换得客人的满足和赞誉。酒店早会，就是管理者处理客人身边小事的“实战场”。

　　在青岛香格里拉大饭店，每天早晨8点30分，饭店会议室里就聚集了各部门的总监和部门负责人，从饭店前一天的营业状况总结到当日的经营状况预计，从预抵散客名单到团队入住，从餐厅收入状况到餐厅特别促销活动，从市场发展动向到宴会及会议服务，都是早会讨论的范畴。

　　以下是我们记录的香格里拉1月16日早会的点滴——结婚纪念日

　　前厅部经理在当天预抵客人的名单备注一栏中发现，今天是一对夫妇的结婚纪念日，而且这次是他们第十次入住青岛香格里拉大饭店。这一信息一经发布，参加早会的相关部门经理立刻提出自己部门可以为这对夫妇的结婚纪念日做些什么，客房部经理提出他们可以把客房布置得很有情调，餐饮部总监说他们可以为客人准备特别的烛光晚餐，行政总厨说一个结婚纪念日的蛋糕是必不可少的。饭店为这对夫妇庆祝的方案很快就出台了。香格里拉不仅要使客人满意，更要令他们喜出望外。梦幻鸡尾酒

　　饭店蝙蝠吧的几位年轻的调酒师参加了青岛市调酒大赛并且取得了骄人的成绩。但平时只有到大堂酒廊或蝙蝠吧消费的客人才可以品尝到色彩缤纷的鸡尾酒。餐饮总监建议在宴会菜单中加上这一可选择项目，让更多的客人了解到我们丰富多彩的服务和出色的调酒师。这个服务项目一经推出便受到了客人的欢迎，如今梦幻鸡尾酒已经名声在外了。大号拖鞋有位健康中心的员工向房务总监反映，他在工作中观察到有些脚大的客人穿着饭店的均码拖鞋走路不方便。房务总监在早会上建议饭店可否补一些大号码的拖鞋，以方便客人。总经理认为这个建议提得非常好，立即采纳了这个建议。卸货区的工作亭

　　在饭店的卸货区有员工专门负责指挥进出卸货区的车辆，维持那里的秩序。卸货区基本处于半露天状态，工作条件比较艰苦。人力资源总监在早会上提出可否为这个岗位的员工建一个封闭的工作亭。总经理认为这个建议很有必要，我们要为员工创造一个良好的工作环境，让他们安心工作。

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　　据初步统计，香格里拉大饭店每日的早会都要处理酒店大小事宜20余件，其中客人投诉的处理率达100％。

　　香格里拉大饭店开业六年半，接待了近百位社会名流及世界名人下榻，无不盛赞香格里拉的殷勤好客和细致入微。