全国人大代表宗庆后说，随着疯牛病、口蹄疫、禽流感等一些疾病的发现和蔓延，随着各种转基因食品的出现，食品安全问题从来没有像现在这样严重过。

　　他建议，“保证食品安全要建造‘五道门槛’”。所谓“五道门槛”是指，一要完善法制，让有害食品的制售者都能得到法律制裁；二要加强检测，通过检测保证上市食品的卫生质量安全；三要强化市场监管；四要采取市场准入的办法，不合格不规范的企业必须淘汰出局；五要建立信用档案，对加工批发者进行跟踪监测，并将监测情况通过媒体对群众广而告知。