日前，市民王先生和两个朋友来到一火锅店吃饭，落座后发现饭店没有提供通常用的消毒筷子，餐桌上摆放的是那种经过包装的、一次性使用的卫生筷，经询问得知，这种筷子是要收费的，一块钱一双。王先生觉得让他使用付费的筷子不合理，遂提出要求店方提供免费的就餐用具，店方却称，没有免费的筷子，如果实在不愿使用付费筷子，饭店可以提供另外一种免费餐具———勺子，但王先生和朋友们觉得勺子实在用不惯，无奈只好花3元钱购买了3双筷子。

　　饭店该不该免费给顾客提供基本的用餐器具？王先生为了讨个说法，饭后拨打“12315”申诉电话，将此事反映到了工商部门，并以饭店强行提供收费筷子为由要求退还3元钱的“餐具费”。工商执法人员调查后认为：饭店经营者应当为顾客提供基本的就餐用具，并应当尊重消费者的用餐习惯；一次性卫生筷并非国家强制使用产品，饭店可以通过清洗消毒等措施保证公用餐具的卫生安全。工商部门据此支持王先生的要求，该饭店最后同意退还王先生的筷子费3元钱。

　　一双筷子一元钱，对消费者来说算不了什么，但对经营者来说，它却像一面镜子，照出了经营者的心态：店方是否真的做到了诚信经营、以诚相待？是否真正把顾客当作“上帝”？“利”和“义”之间应如何取舍？

　　消费者到饭店吃饭，饭店提供用餐的工具，这应该是天经地义之事。一般意义上的饭店都是应当免费提供盘子、饭碗和筷子的，因为这三样东西是就餐者正常、体面地完成就餐行为的最基本的条件；如果说筷子要收费，或者只提供收费的筷子，那么就餐者使用的盘子、桌子、椅子等所有与就餐有关的器具该怎么算？如果都与收费挂起钩来，显然极不合理。

　　吃饭使用筷子，这是中国人的传统习惯，应当受到尊重。饭店却只给顾客提供免费的勺子，的确是有点“强人所难”。《消法》第十四条明确规定：消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。可见，就餐者是有使用筷子这种法定“权力”的。

　　饭店向顾客销售筷子，表面上看是出于卫生考虑，而且确实也有消费者并不在乎一元钱的费用，但在其背后，却是商家的利益考虑。商家购买反复使用的筷子，不光要有投入，而且每天还要人工清洗，用设备消毒，其中的费用不言而喻，而饭店强行推销给消费者的这种一次性筷子，其中的利润非常可观，且省时省力。

　　也许你营造的环境幽雅整洁，也许你提供的饭菜味美可口，但一双收费的筷子，却在消费者心中投下一道阴影。从长远考虑，商家如何选择应该不言自明了吧。吕明金马先东刘锟锋