​灯塔旗下两款产品获得原酿本味酱油的认证！

灯塔旗下两款产品，零添加味极鲜和零添加珍料香味极鲜获得了原酿本味酱油的认证！

“原酿本味酱油”到底是什么呢？这里就为大家做一个简单的普及：

目前，市场上主打原汁原味概念的“零添加酱油”成为大众喜爱的品质酱油，而这些“零添加酱油”并不全是“零添加”，一些可能只是没有添加防腐剂或者味精，他们也都混淆概念，打着零添加旗号，导致我们的消费者不能百分之百买到真的“零添加酱油”。现在，这个现象可以终止了。

什么是原酿本味酱油

原酿本味酱油团体标准（T／CNFIA 114－2019）对原酿本味酱油进行了明确定义，即以非转基因的大豆和（或）非转基因的脱脂大豆（食用豆粕）、小麦和（或）小麦粉和（或）麦麸为主要原料，不添加味精、食品添加剂（食品工业用加工助剂除外），经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。该团体标准还对原酿本味酱油的感官、质量、安全和真实性方面作出了具体规定。与现行的酱油标准相比，原酿本味酱油突出了对生产原料与添加剂的使用要求。

原酿本味酱油与普通酱油的区别

原酿本味酱油与普通酱油的主要区别在于 味精 和 食品添加剂的 使用。为辨别原酿本味酱油的真实性特征，中国食品发酵工业研究院开发了酱油的稳定同位素质谱分析技术，可以根据同位素特征判断酱油产品是否存在外源添加味精成分，进而判定产品真伪。参加原酿本味酱油证明商标认定的企业产品，经国家食品质量监督检验中心采用稳定同位素质谱仪器检测，结果都符合原酿本味酱油真实性等各项要求，而市场上存在一些酱油产品，标签上标注着原酿本味或零添加，但经检测达不到《原酿本味酱油》团体标准的产品质量要求。在此提醒消费者在进行产品选购时，认准“原酿本味酱油”证明商标标识。

重点来了！经过层层的筛选与认证，我司两款产品（零添加味极鲜、零添加珍料香味极鲜）可以使用“原酿本味酱油”证明商标。

随着我国居民收入水平和营养健康意识的不断提高，消费者对于传统、天然的酿造酱油产品的需求越来越大，灯塔 零添加珍料香味极鲜及零添加味极鲜未来对 原酿本味酱油证明商标的使用，不但可以保护灯塔作为酱油生产企业的自身权益，更有利于提高消费者对原酿本味酱油的了解和认知。

那么这两款产品究竟好在哪里呢？下面小编再给大家做个简单介绍：

零添加珍料香味极鲜

0％添加化学类添加剂

精选十余种天然香料的精华配比

感受天然的料香萦绕于舌尖

色泽透亮，冷藏后蘸食味道鲜美

爆锅使用，料味十足

特别适用于炖卤、红烧

也是您拌馅的不二之选

零添加味极鲜

经典传承零添加，不添加化学类添加剂

0％添加化学类添加剂

结合现代日式高盐稀态的酿造技术

经6个月的密封自然发酵

让味道更加鲜美、自然

爆锅使用，料味十足

可直接 凉拌、佐餐 食用或 烹调热炒

也可做海鲜蘸汁使用