92岁利群以商业向善守护非遗根脉：让千年技艺鲜活上市

青岛，这座被山海拥吻的城市，正见证一场商业与文明的深情对话。6月14日，利群集团92周年盛典启幕，以“卡萨帝非遗守护”之姿，将胶东花饽饽、鲁绣等非遗技艺从濒危档案搬进现代货架，用商业温度激活文明基因。

当老字号遇上老手艺，一场关于传承与创新的实践，正在利群的商业版图上书写新的注脚。

商业传奇的文明注脚

“上市不是终点，而是守护文明的起点。” 利群相关负责人表示。从1933年德源泰百货店起步，到 1997 年开启连锁发展之路，再到2017年利群股份A股上市，这家历经92年风雨的商业企业，早已将“传承”二字融入血脉。上市之后，利群不仅在商业版图上加速扩张 ——2021年西海岸金鼎广场开业，以24万平方米的商业体量成为区域地标；更在文化传承领域加码布局，将商业空间转化为文化容器，让非遗技艺在现代消费场景中找到生长土壤。

空间重构：让非遗走进生活场景

西海岸金鼎广场的开业，标志着利群在“商业+文化”模式上的全新探索。这座现代化商业综合体并未局限于传统零售功能，而是在内部规划中特意设置非遗文化展区，邀请胶东花饽饽、鲁绣等非遗传承人驻场，通过现场制作、互动体验等方式，让消费者直观感受千年技艺的魅力。“我们希望每个走进金鼎广场的顾客，不仅能买到心仪的商品，还能邂逅一段文化记忆。” 利群相关负责人介绍说。

科技赋能：冷链物流守护鲜度密码

非遗食材的现代流通，离不开科技支撑。利群自 2002 年建设青岛福兴祥物流有限公司以来，持续在冷链物流领域加码：2019 年淮安冷链物流中心投入使用，2021 年胶州市利群智慧物流与供应链基地建成，配备智慧化冷链物流中心与中央厨房，2023 年智慧物流三期家电库项目投用…… 这套覆盖全链条的冷链系统，为非遗食材开辟 “细胞级鲜度通道”。

以胶东花饽饽为例，其原料面粉、果蔬汁等通过利群冷链专线运输，储存于-30℃深冷环境中，既能锁住营养，又能保持口感，确保传统美食以最佳状态走上餐桌。2018年，利群旗下福兴祥物流更承担上合青岛峰会食材唯一总供应商，以严苛的冷链标准保障多国元首餐饮安全，这一能力正转化为守护非遗食材的技术底气。

全渠道布局：让非遗产品触达全国

在数字化时代，利群将非遗守护延伸至线上。2008年利群电子商务有限公司成立，2016 年利群网商正式上线，构建起覆盖 B2B、O2O 的全渠道电商体系。非遗手工艺品、特色食材通过线上平台突破地域限制，走向全国市场。2023 年投产的福盛加食品厂，其生产的粉丝通过利群电商渠道出口日本，让传统工艺在国际市场绽放光彩。“我们不仅要做非遗的搬运工，更要做非遗的推广者。” 利群电商负责人表示，线上平台通过直播带货、非遗文化专题页等形式，让消费者了解技艺背后的故事，提升文化认同。

产业赋能：从流通到生产的全链条守护

利群对非遗的守护，更深入到产业上游。2011年，青岛百福源水厂扩建完成，推出 “沃饮”“九水明漪” 饮用水品牌，实现从流通到生产的跨越；2020年胶州智慧物流基地豆制品加工厂投入使用，将传统豆制品工艺与现代生产标准结合。这种“商业反哺生产” 的模式，为非遗技艺提供稳定的产业支撑。

当花饽饽在利群货架散发麦香，当鲁绣纹样爬上购物袋，92岁的利群正证明：最好的商业传承，是让文明成为日常。