秋来了，如何给宝宝进补？

    中国民间有“贴秋膘”一说，人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，引起身体消瘦，体质下降，尤其是宝宝，因此立秋后要把身体亏欠的，通过食疗补起来。但你知道怎么科学地“贴秋膘”吗？

    贴秋膘就是多吃肉多长肉吗？民间传统做法是在立秋那一天，大吃一顿， 普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　 其实贴秋膘并不是简单的“以肉补肉”，而是把夏天缺的营养补回来，增加身体的抵抗力，为即将到来的寒冬作准备。如今人们的餐桌上并不缺肉，科学调理饮食才是最重要。

   如何给孩子科学“贴秋膘”

　　一般说来，所谓的“补”，就是补充缺少的营养素，如果不缺就不需要补。譬如人体缺水了，白开水就是补药；低血糖了，白糖就是补药。

　　如果什么也不缺，补了也没用，补得过多反而会引起不良反应。譬如衣服破了，贴上一块补丁正好，如果是一件新衣服，硬要贴上一块补丁，反而不好看了。

　　“秋膘”如何贴

　　服用维生素和矿物质补充剂

　　最近国内大规模的营养调查结果表明，在我国除了个别地区以外，蛋白质缺乏已经非常少见，但是维生素和矿物质缺乏相当普遍。宝宝新陈代谢比较旺盛，对维生素和矿物质的需要量比成人相对要多，加上在夏天，气候炎热，宝宝的食欲往往较差，也更容易缺乏。

　　缺乏维生素和矿物质的症状

　　一开始，症状往往十分模糊。宝宝常常感到神疲乏力、精神不振、抵抗力低，热不得、冷不得、饱不得、饿不得、注意力不集中、容易感冒等。

　　当疾病进一步发展，就会出现各种特异性的表现。实际上确实有不少宝宝常常是处于健康和疾病之间的“亚健康状态”。这和中医所说的“虚症”有很多相似之处，各项检查指标都在正常范围内，或者处于正常值的边缘。

　　小剂量均衡补充维生素和矿物质

　　如果服用多种维生素和矿物质补充剂进行小剂量均衡性地补充，既不会造成过量中毒，也不会漏掉某种营养素，是一种比较安全有效的方法。

　　采用食补或者中医辨证

　　中医认为，初秋之际，由于受到夏季炎热的影响，气候刚烈肃杀，容易出现口干、舌燥、大便干结等症状；晚秋之时，由于临近冬天，寒气渐生，又容易受凉。

　　秋季进补中医说

　　秋季进补要多吃能够滋阴润燥的食物，如甘蔗、梨、藕、芝麻、饴糖、杏脯、豆浆、萝卜、橄榄、乌骨鸡、以及胡桃粥、花生粥等凉润食品。少吃葱、姜、蒜、胡椒、肉桂、蔻仁等辛辣食物，可多吃一些略带酸味的水果，如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、山楂等。

　　初秋时节仍然是湿热交蒸之时，如果能吃些药粥，对健身很有帮助。

   给宝宝贴秋膘的三大主题

   秋季给宝宝吃点好的为还债

    还什么债呢？营养债呗。不妨回顾一下炎炎夏日那接近40℃的高温，宝宝吃不好饭、睡不好觉成了家常便饭，因而精神不振、情绪不宁，发育所受到的消极影响令人吃惊。有详细的调查资料证明，九月份儿童的血色素普遍低于五月份，身高、体重的增长速度与幅度也处于一年中的低谷。随着夏秋交替，气候日渐凉爽，宝宝一扫炎夏的烦闷，机体功能逐渐恢复，食欲也自动调节到良好状态，所以，偿还夏季所欠“营养债”的黄金时间到啦。

　　“还债”主要从营养供给的质与量这2个方面着手，即在适度增加食物的品种与数量的基础上，优先安排富含蛋白质、碳水化合物以及脂肪等产能营养素的食物。以1～3岁宝宝为例，每天摄入的饮食大致为谷物100～150克(包括强化米粉)、猪瘦肉或鱼50克、动物肝100克、豆类50克、蔬菜200克、水果50克、奶制品250克、植物油20克。

　　当然，并不是说每天都要安排这么多种类的食物，但应在一周内满足上述每种食物7天量之总和，如猪瘦肉或鱼350克、动物肝700克等。同时，可将南瓜、莲藕、胡萝卜、梨、红枣等应季美食列入食谱，为宝宝的秋季餐桌增色添彩。

    秋季给宝宝补补为冬天准备

    冬季即将来临，而严寒的冬天则是感冒、支气管炎、肺炎等呼吸道疾病的高发期，对宝宝的威胁相当大。如果能在秋季强化三餐，提升机体免疫系统的水平，建立起一道抗御呼吸道感染的营养屏障，就能保护宝宝平安度过一年中最寒冷的几个月，自然是美事一桩。

　　 因此，从备战冬季的视角看，宝宝的食谱中应有足量的充实免疫系统实力的养分，以下几种尤为重要：

　　蛋白质：体内免疫防御功能的物质基础，包括抗体在内的诸多抗病物质本身就是蛋白质。