调味品生产企业添加剂管理工作座谈会现场

青岛新闻网1月16日讯  为打击部分食品企业违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为，昨天上午，青岛市质监局召开了调味品生产企业座谈会，全市48家调味品生产企业负责人参加了会议。会上，参加会议的调味品生产企业向社会公开承诺：在食品生产过程中不使用非食用物质，严格按标准要求使用食品添加剂。同时，青岛市质监局将从即日起，向全市食品企业发放添加剂使用“明白纸”，保证企业在添加剂使用环节上有章可循。

添加剂使用流程出炉

市质监局要求，全市调味品企业切实增强第一责任人的意识，制定完善的食品添加剂使用管理制度，建立食品添加剂购进台帐和使用台帐，签订食品添加剂使用承诺书，规范食品添加剂标识标注行为，把好原料进厂关、生产过程控制关、产品出厂关，不滥用食品添加剂。为了规范添加剂使用行为，质监部门专门制作了添加剂管理、使用流程图。

相关要求：

1、不使用非食用物质

2、不超标准使用食品添加剂

食品企业必须张贴三张“明白纸”

据青岛市质监局副局长闫长太介绍，近期质监部门正在制作统一制式的添加剂使用“明白纸”，主要包括添加剂承诺书、食品添加剂使用管理流程和禁止使用的添加剂和非食用物质目录。据悉，食品加工企业必须将这三张“明白纸”张贴上墙。

另外，市质监部门近期将督促食品加工企业建立食品添加剂使用、生产“一承诺两台帐”制度，食品生产企业要建立食品添加剂购进台帐，在食品生产过程中要严格按标准使用食品添加剂并建立使用台帐，并做到批批记录。

到会的调味品企业代表签署承诺书

目前，市质监部门正在对食品企业、食品添加剂企业进行全方位排查，核实企业当前生产状况，督促企业持续保持发证时的生产条件，不具备持证条件的及时清理、注销。质监部门表示，将扎实开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，进一步强化执法打假，规范生产秩序，净化生产环境，让消费者吃上放心满意的食品。市质监局举报电话：12365。（青岛新闻网记者 王安）