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礁石上抠辣螺

青岛新闻网  2006-08-30 11:17:26 

 

    辣螺过去不值钱,一角钱可以买几十个。现在的价格升上去了,大约要五元钱一斤。

    辣螺是较之海螺、香螺之后,青岛地产的第三大螺。说“大螺”,是指个头,辣螺有小有大,小的和一般小螺不差上下,可大的却足足有一个成年人的拇指大小,可以与小海螺相比了。辣螺顾名思义,
就是肉有点辣,吃在嘴里,又鲜、又香、又带着辣头,挺符合青岛人的口味,因此大受欢迎。尤其是在夏天,喝着冰啤酒,煮一盘辣螺,要多爽有多爽。

    辣螺一般都在礁石的石缝里,退潮后,带一金属镊子,到礁石上抠就行。青岛沿海,盛产辣螺的地方不少,市区内第二、第三海水浴场附近防浪坝下的礁石上,是人们常去抠辣螺的地方。如上所说,大如成年人拇指的辣螺,恐怕就不好碰到了,我想,那么大的辣螺,如果不是人工养殖的,也得潜入水中去捕捞。辣螺喜欢在礁石犬牙交错的地方生存,退潮后,露出水面的礁石上只有小辣螺,大辣螺却是在水下的礁石缝里,在这里,奉劝喜食辣螺者千万别冒险,潜入礁石丛生的水下,很危险。晓灵

    

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圆圆的香螺
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