香螺是青岛的海特产，形状圆圆的，呈淡褐色，肉肥满，煮着吃行，用葱拌着吃更好，是青岛人的最爱吃的海货之一。香螺的肉其实不比其它螺香，至少没有海螺肉鲜，但它的肉不辣，而海螺和其它螺的肉都带点辣味，可能就是因为这个原因才叫它香螺。

    香螺爱干净，一般生存在海底 沙滩地带，和海螺一样在海底缓缓爬行。几十年前，在栈桥第六海水浴场的水下，就常有香螺。捕捞香螺有两种办法，一种是退潮时戴着水镜潜入水下捕捞。另一种比较简单，退潮时，走入海中，在齐腰身的水下用双脚踩，一旦踩着表皮光滑、感觉是圆圆的东西，那就是香螺了。赶一次海，碰巧也能捞三四斤香螺。

    现在海中的香螺少了，栈桥海域基本没有了，但市场上却有很多香螺，大得有鸡蛋那么大，小的有扭扣那么小，想必是人工养殖的，不然，不会那么大小均匀，就像一个模子磕出来似的。孟庆非