土生土长的青岛人都知道,青岛近海出产许多螺种,吃起来都非常鲜美,最大的螺青岛人叫海螺,西镇那边的人也叫它“固碌圈”。 海螺是贝壳类动物,在海底爬行,不像别的小螺种,动不动就爬到礁石上。现在市场上有许多海螺在卖,退回30多年前,海产品匮乏时期,青岛人要想吃
海螺,就得自己下海去捞。我就捞过海螺,而且每次都有不小的收获呢。 我家住在小鲍岛一带,最近的海就是现在的青岛港,青岛人称作“码头里”。那年代的“码头里”,惟有五号码头外有一片浅滩,那里还有一家海带养殖场。
五号码头外的那片浅滩,就盛产海螺。那年月,喜欢潜水捞海货的人最宝贵的东西不是时间,也不是海里的货有多有少,而是潜水必需的水镜。这种水镜是椭圆形的,一圈胶皮被薄铁皮箍住,戴在脸上连鼻子一起罩住,不透水,前面镶着椭圆形的玻璃。这种水镜没有卖的,是手巧的人自己做的,人家一般不借给外人。一旦求爷爷告奶奶借到一只水镜,不敢耽搁,马上就得去五号码头下海,用完后好快点还给人家。潜水不光用水镜,还得脚穿黄胶鞋,手戴着线手套,保护手脚不被礁石和有些海货坚硬的外皮划伤。
我都是和弟弟一起去的。算好跌潮时间,爬墙翻进码头里(港口重地不准闲人进去),来到五号码头那片浅滩,然后轮换着下水。跌潮了,海水浅了,一般在两米深的水域里开始下潜。戴着水镜,在水下看得十分清楚,而且还有放大的作用。海底是一片沙滩或是淤泥,没有石头,比较平坦。海螺就在沙滩或淤泥上缓缓爬行。一伸手就能抓住一个。如果运气好,还能碰到海螺山。海螺山是许多海螺压着摞聚在一起,有时是三四只,有时是五六只甚至七八只。碰到海螺山,就等于发财了,得双手去搬。
一个潮水下来,一般都可以捞20几只海螺。那可是鲜货啊,拿回家,或煮或炒,饱餐一顿绝没问题。在西镇后海,也有海螺,但因为离着家远,没去过。刘涛