又到苹果飘香时。近一段时间来，烟台市频出大动作，北上北京，南下深圳，全力推介烟台苹果，先后拿回了近15亿元的果品购销合同。

　　烟台苹果东山再起

　　望着硕果累累的满园果树，栖霞果农王玉礼乐得合不上嘴。

　　他告诉记者，今年不但苹果丰收， 而且价格也挺高，不愁卖。"红富士一级能卖到一块八，二级也在一块三四左右，差不多是去年的两倍。"

　　确如老王所说，今秋烟台苹果走势一路看涨。而就在去年，烟台苹果还在"水深火热"中挣扎。"放下架子， 变'坐门等客'为主动出击， 重塑'烟台苹果'品牌，是烟台苹果突出重围的秘诀。"市苹果协会会长赵培策说，近年来烟台苹果加大了"攻城略地"的步伐，今年先后参加了国际农交会和国际水果展览会。其中，仅在深圳举行的国际水果展览会上就签下了12.6亿元的果品购销协议，是展会签订协议最多的展团。

　　据了解，以往外销的烟台苹果约有60%-70%销往了东北市场。市场的单一，极大影响了烟台苹果的销售和价格。意识到这一点后，我市每年都有计划地到国内外大城市举办果品展销会、产品推介说明会。特别是去年，我市先后赴哈尔滨、上海、北京等国内大城市和德国等欧洲国家，开展了5次果品促销、推介活动。

　　如今，烟台苹果不仅巩固了东北市场，而且"攻占"了中南和华南市场。更让人振奋的是，继2001年烟台苹果叩开北美大门后，今年又顺利挺进到南美市场。

　　恶性竞争不容忽视

　　尽管今秋烟台苹果行情强势"反弹"，但这并不意味着我们可以高枕无忧了。业内人士称，烟台苹果强势"反弹"最大的原因当然是我们的大力营销推介，另外，还跟灾情有一定的关系。今年的霜冻和冰雹，使高档果数量明显减少，特别是一些地方的一级果几近绝迹，这使得一级果"奇货可居"。

　　这种强势"反弹"的局面今后是否能得以持续下去，烟台苹果是否就此能得以重现往昔辉煌，还是个未知数。从这几年看，导致烟台苹果整体效益下滑的最大原因就是经销商们的无序竞争。

　　据了解，目前活跃在我市的苹果经销商很大一部分都是个体经销商，由于对市场行情了解不足，再加上缺乏品牌和得力的包装宣传，果品缺乏市场竞争力。因此，在市场竞争中，他们往往大打价格战，企图以低价来占领市场。其结果往往是两败俱伤，而在这其中利益受损最大的是果农。

　　苹果质量有待提高是另外一个不容忽视的问题。市农业局有关人士介绍，目前我市苹果种类还比较单一，且高档果品比重过低，仅占产量的10﹪左右。但从市场销售看，低档果已处于供过于求、赔钱销售的状态；而高档果则供不应求，价格高，果农每亩纯收益在3000---4000元左右。

　　重现"霸气"尚需努力

　　不管怎样，烟台苹果的强势"反弹"都是一个利好讯息。但市苹果协会会长赵培策认为，目前烟台苹果还没有完全摆脱内外夹击的局面，重现"霸气"，仍需努力 。

　　为解决无序竞争问题，有关部门已对苹果的品质、加工包装等进行了统一规范。特别是对出口苹果的标准及价格进行了指导和规范，以增强竞争力。

　　果农的观念也亟需转变。苹果市场的竞争，其实就是质量的竞争，只有生产更多的高档果品，才能更好地开拓国内外市场，烟台苹果的比较优势才能得以实现。

　　此外，要搞好苹果的采后加工，延伸苹果产业增值链条。我市苹果加工业起步早、技术力量较强，目前拥有100多家果品加工企业，年加工转化果品70多万吨，这是其他苹果产区所不具备的优势。但目前我市苹果鲜食过多，深加工过少，专用加工品种更是十分稀少。因此，应该大力提高加工用苹果种植面积，减轻鲜销市场压力，从而稳步提高苹果产业特别是果农的经济效益。（记者邹海东）

编辑：林彦婷