－ 无论是母乳喂养还是人工喂养，从婴儿3个月起，就要开始增加辅食。给婴儿的辅食最好是自己准备与烹调的新鲜食物。

特别提示：(婴儿辅食原则) 新的食物 －－凡是婴儿未吃过的新食物都要单独给予，而且24小时后才可再吃，以便观察孩子的反应。如果吃后出现腹泻、恶心或皮疹等情形，几个月内都不要再给他吃。 温度 －－食物总是要冷却至微温，才给婴儿吃。 调味 －－不要用任何调味品。盐可能损害稚嫩的肾脏，而且婴儿也不在乎味道淡。 不宜的食物 －－蜂蜜、不新鲜的鸡蛋、花生仁、烟熏肉、咸鱼、烧烤等。

－－3个月

质地：汁水、味淡、无渣

制作：煮沸、挤压

做菜汁

s1.将新鲜绿叶蔬菜洗净，切碎，煮沸4-5分钟；		s2.滤出菜水，装入杯或瓶中。

做番茄汁

s1.番茄洗净放入沸水中煮2分钟；		s2.去皮除子，用汤匙挤压番茄肉使汁水流出；		s3.滤出汁水，盛入瓶中。

做橘汁

　

s1.洗净新鲜的柑橘

s2.切去柑橘蒂部1/4或对切，放在榨汁器中榨出汁；

s3.将橘汁倒入瓶中。

根据月龄

月份	质地	制作	其他食物
4-6个月	半流质的浓汤，味淡，无硬渣，不成团。	s1.剔除水果的皮、果核，豆荚的筋等； s2.烹调：蒸或煮烂，过滤成浓汁或制成糊状。	豌豆，煮得很烂的青豆，椰菜花。
6-8个月	食物切碎或捣碎后，加入液体食物或酸乳酪，成乳酪状质地。现在可以给婴儿自己用手拿着吃的食品。	s1.水果/蔬菜的制作削皮。去果核、菜筋。 煮烂成浓汁或捣碎。 s2.肉/鱼的制作 去掉脂肪与皮； 烹调：烤或煮； 去骨搅碎。	动物肝脏，谷类加工的食物。 不宜的食物 饼干，糕点，雪糕，饼类，煎炸的东西。
8-9个月	现在要让婴儿吃比较大块的食物了，食物可切成片或块，而不再捣碎了给孩子大量可以用手拿着吃的食物，提高他吃东西的技巧。	s1.水果/蔬菜的制作 削皮，去果核、菜筋。 如果生吃，切片或条。 如果熟吃，可剁碎或捣成糊状，也可以切块。 s2.肉/鱼的制作 剪掉脂肪与皮。 烤、炖或煮。去骨切块。	烤面包片，牛、羊肉，自家烹调的菜肴(烹调时不加盐)。
10-12个月	几乎可以吃家人所吃的任何东西了。但烹调时仍然不要加盐。	s1.水果/蔬菜的制作 仔细削皮。去果核、菜筋等。 如果熟吃，可能的话，最好是用蒸的方法。 s2.肉/鱼的制作 剪去脂肪及皮。 烤，炖或煮熟切块。	肉(煮烂)，味道较浓的绿色蔬菜，如：椰菜，青辣椒，番茄(先去皮)。 不宜的食物 加有香料、肥腻或咸的食物，甜品，水果汁，未经消毒的软芝士。

                                     特约编辑 严非儿