青岛大学语言学教授李行杰编者按李行杰先生是我市著名的语言学家，曾主编过《青岛方言志》。李先生因为家住在“半山坡上”，故有“半山楼”之称。

  &nb sp; 位于市立医院附近的胶东路，青岛人习惯上叫波螺 yóu子。“波螺you子”是什么？这个读“ yóu”的字，是个什么字，怎么写？几年前，听说媒体有过争论。因为自己不曾仔细研究，不好妄说。

    近日带小孙女去麦当劳，我们从中餐和西餐的不同，继而联想到法国人喜欢吃蜗牛。“哎，蜗牛，青岛话好像叫波螺牛儿。”我问老伴儿。“不对，有一种波螺叫波螺牛子，也有叫波螺 yóu子的。”老伴回答。真的吗？我得先从蜗牛查起。蜗牛，各地叫法不同。汤珍珠教授《宁波方言词典》叫“蜒蚰螺”。这是一种很古老的名称。钱曾怡教授《济南方言词典》说，济南郊区叫脖螺蚰，当地儿歌：“脖螺蚰，脖螺蚰，先出角（ j ia），后出头，阴天下雨钻阳沟。”（“脖螺”，就是海螺，青岛方言叫波螺儿。阳沟，就是排水的阴沟）一位淄博朋友告诉我，他们那里蜗牛叫“波螺 y ou子”，潍坊也是叫波螺 y ou子。前几天遇到一位原籍红岛的老同事，我问他们那里蜗牛叫什么，“波螺牛儿。”他脱口而出。

    我问过好几位市区的老青岛，都不知道蜗牛的土名，但有“波螺 niú子”或“波螺you子”的说法，而且都说是海螺的一种。还有有两位朋友说，就是“干住屋”。干住屋，学名叫寄生蟹，有触角，跟蜗牛很相似。市区地面硬化率比较高，不适合在喜欢潮湿的泥土地里生活的蜗牛生存，因而成为罕见的昆虫，但跟蜗牛十分相似的寄居蟹却是习见的，因此把寄居蟹叫做“波螺 y ou子”或“波螺niu子”，是很正常的。

    济南的脖螺蚰、淄博和潍坊的“波螺 y ou子”或“波螺niu子”、红岛的“波螺牛儿”，都是指蜗牛，在青岛市区，则有人指“干住屋”（寄居蟹）。“波螺”是指像海螺一样的外壳，“蚰”和“ y ou”的本字，则跟蜗牛的“牛”字是同一个字。因为“牛”字在山东好多地方口语中都有读“ y ou”音的，青岛也是这样。（上）

    上图：20世纪80年代的波螺油子。张志瑞摄