到了晚餐时分，儿孙们都回家了，见餐桌上摆着几碗略带金黄色的玉米冷粥，个个食欲大开。老伴忙又端出早就准备好的咸甜冷包子和美味可口的菜肴。大家吃着喝着，都说惬意极了，尤其是那香糯的玉米粥。

　 女儿来劲了，急着追问玉米粥怎样熬？老伴毫不卖关子，说：“只要有新鲜玉米棒，拣嫩的，刨多少按自己的胃口定；煮时加上些大米或糯米，适量的水，大火烧，文火熬。等到溢出阵阵清香产生粘稠度，就算做好了。”

　 看到父女俩的乐呵劲，我对玉米粥也产生了神奇感。后来才知道，玉米营养丰富，它含硒量很高，这是一种强有力的抗氧化剂；镁的含量也丰富，能保护人体免受癌症的袭击。此外，它还含有丰富的钙等矿物质，以及卵鳞脂、亚油酸、维生素E等。玉米不仅价廉物美，还有降低血清胆固醇、降浊利尿、降压等功能。贺翠宝