“云”聚合力·“门”纳百川 走访云门酒业 共启产业协同发展新篇

为进一步搭建社会组织与实体企业沟通桥梁，探索赋能实体经济、非遗产业长效发展新路径，近日，依托青岛新闻网平台优势，青岛市部分商协会会长、企业代表走进青州云门酒业，开展实地走访与资源对接交流活动。品读千年酒脉文化，共话产业融合与高质量发展新机遇。

青州古城文脉绵长，齐鲁酒韵生生不息。作为北方酱酒创领企业、2009年《酱香型白酒》国家标准三大起草单位之一，云门酒业深耕齐鲁大地多年，依托北方得天独厚的自然风土，构筑起不可复制的北方酱酒酿造生态基底。企业始终秉持“循天时、守古法”的核心酿造理念，坚守传承省级非物质文化遗产——云门蒸馏酒传统酿造技艺。从匠心制曲、精准下沙、堆积发酵到蒸馏取酒，每一道工序均严守古法工艺、精益求精，以代代匠人的坚守与传承，淬炼出醇厚纯正、风格独特的“陈净甘柔”的北方酱酒风格，树立了北方酱酒品质标杆。

走访期间，在企业专业讲解员的引导下，青岛各行业协会代表先后走进云门春艺术馆、古法酿造车间，全方位、深层次了解云门酒业的发展历程、非遗传承体系、核心技术优势及产业布局成果。展馆内，珍贵的文物史料、详实的图文展板，系统梳理了青州七千年酿酒发展史，清晰呈现了从古代传统酿酒坊到现代化云门酒业的迭代升级之路，生动诠释了青州云门美酒的深厚底蕴与传统非遗技艺的活化新生。

在酿造生产车间，代表们近距离观摩酱酒完整酿造流程，实地感受传统古法工艺的严谨与匠心。匠人日复一日坚守工序、精准把控温度与时长，让粮食自然发酵、层层生香，赋予云门酱酒独有的北方酱香风骨。

实地观摩结束后，双方开展专题座谈交流会。会上，云门酒业相关负责人详细介绍了企业非遗传承、产业布局、酒旅融合发展、社企联动实践成果以及未来战略发展规划。各行业协会代表结合自身行业资源优势，分享走访感悟，围绕非遗文化传播、品牌跨界融合、资源精准对接、产业转型升级等多个维度展开深入研讨，积极探索跨行业、跨区域协同发展新模式，为北方酱酒产业创新发展、社会组织赋能实体经济建言献策。

本次走访活动以“产业观摩+资源联动”为核心，精准搭建起青岛社会组织与山东实体标杆企业的高效沟通平台，实现各方资源互通共享、优势互补共赢。未来，青岛新闻网将发挥平台媒介优势，常态化联动各类社会组织与优质实体企业，持续深挖行业标杆发展经验与产业核心价值，全方位传播区域产业发展好声音、展示产业发展新风貌。同时，各方将以本次交流为契机，深化常态化联动合作，凝聚协同合力，赋能非遗产业活化传承与实体经济高质量发展，共拓产业发展新蓝海。