北京牛街马辈儿涮肉青岛首店7月24日盛大开业，万枚“一品烧饼”免费送！

京城铜锅涮肉界的传奇品牌——北京牛街马辈儿涮肉，近期正式登陆青岛。位于崂山区金家岭街道香港东路217号（索菲亚国际大酒店一层）的青岛首店，将于7月24日上午正式开门迎客，这家由牛街聚宝源涮肉创始人马刚先生打造的升级品牌，将为岛城食客带来最地道的老北京涮肉体验。

三十余载匠心传承 从牛街到岛城

牛街马辈儿涮肉并非横空出世的新品牌，而是承载着深厚底蕴的行业标杆。自1993年接手国营聚宝源牛羊肉门店及加工厂起，品牌创始人马刚先生便与优质牛羊肉结下了不解之缘。2003年，牛街聚宝源涮肉创始店在北京牛街诞生，迅速成为京城涮肉界的金字招牌。

2019年，牛街聚宝源涮肉在内蒙古西乌珠穆沁旗自建37000㎡牛羊肉生产基地，从源头把控品质；2023年，升级品牌"牛街马辈儿涮肉"总店正式成立，标志着这一老字号开启了全新的发展篇章。如今，这份沉淀三十余年的匠心与技艺，跨越千里，来到青岛。

北纬45°草原直供 全产业链品质保障

牛街马辈儿涮肉对食材的苛求，是其核心竞争力所在。品牌甄选北纬45°乌珠穆沁草原羊，在内蒙古拥有自建生产基地，实现了从牧场到餐桌的全产业链供应。每一盘羊肉，都承载着草原的纯净与牧民的匠心。

主打老北京铜锅涮肉，以清汤为底，强调羊肉本身的鲜美本味。在这里，没有繁复的调味，只有对食材最纯粹的尊重——好羊肉，才敢清水涮。

京韵新境 传统与现代的完美融合

青岛首店的空间设计，堪称一场视觉与文化的双重盛宴。中式窗棂与木制格栅构筑起京韵十足的基底，搭配灰色地砖与利落线条，呈现出现代简净的质感。传统与现代在此碰撞，既保留了老北京的厚重底蕴，又融入了当代审美的简约大气。

一层开阔大厅与明档切配厨房相连，铜锅沸腾、热气升腾，尽显老北京涮肉特有的烟火气息；移步二层，沿两侧分布的15间独立包间，可容纳6至16人不等，隐于热闹之外，是家庭聚会与商务宴请的理想之选。于此用餐，涮的是羊肉本味，品的是一城风景。

开业献礼 万枚“镇店之宝”免费领

为庆祝青岛首店正式营业，马辈儿特别准备了10,000枚其“镇店之宝”——一品烧饼，作为见面礼免费分享给青岛市民和游客。

这款一品烧饼是北京牛街的知名伴手礼，坚持传统手工制作，仅以面粉、芝麻、芝麻酱为基底，辅以盐与花椒提香，严格遵循擀、卷、挤、刷、烙五道传统技法，成就了层层酥薄、外酥内软的绝妙口感，一口下去，满满芝麻香，令人惊艳。

7月24日（周五）上午10:00-12:00，崂山区金家岭街道香港东路217号（索菲亚国际大酒店一层）马辈儿涮肉青岛首店，现场扫码添加店长企微，即可排队领取。每人限领一盒（6个），不可代领，数量有限，送完即止。

从牛街到青岛，从1993到2025，变的是城市的坐标，不变的是对品质的坚守与对传统的敬畏。7月24日，牛街马辈儿涮肉青岛首店，以万枚烧饼为礼，静候岛城食客，共赴这场京味盛宴。