茶韵赋能乡村振兴 匠心传承炒茶技艺——王哥庄街道总工会举办茶企炒茶技能培训

为深入贯彻落实崂山区工会助力乡村振兴“十大行动”工作部署，立足王哥庄街道崂山茶特色产业优势，以技能赋能茶企、以匠心助推产业升级，5月11日，王哥庄街道总工会在碧海蓝田精心组织开展茶企专项茶艺培训活动，辖区20余家茶企负责人、制茶从业人员踊跃参加学习。

本次培训紧贴茶企生产经营实际，重点突出手工炒茶技艺教学，兼顾茶艺礼仪、茶叶品鉴、冲泡技法等实用内容，特邀资深制茶大师、茶艺名师现场授课指导。培训现场茶香四溢，授课老师围绕崂山茶特性，从鲜叶分拣、杀青温度把控、手工揉捻、做形、干燥等传统手工炒茶全流程进行细致讲解。

老师现场实操示范传统铁锅手工炒茶技艺，手把手讲解火候掌控、手法力道、翻炒节奏等核心要点，拆解炒茶过程中的关键技巧与常见误区，直观展示古法炒茶的匠心工艺与专业门道。参训茶企学员认真观摩、用心记录，轮番上前上手实操练习，老师逐一纠正动作、耐心答疑解惑，大家相互交流切磋制茶经验，学习氛围浓厚热烈。参训职工纷纷表示，此次培训针对性强、实用性高，尤其系统学习了专业炒茶技法，补齐了制茶技能短板，既提升了传统制茶工艺水平，也加深了对崂山茶文化的理解与传承。

茶产业是王哥庄街道乡村振兴的支柱产业、富民产业。下一步，王哥庄街道总工会将持续聚焦崂山区工会助力乡村振兴“十大行动”要求，深入推进齐鲁职工乐业工程，立足茶企、茶农实际需求，常态化开展炒茶制茶、茶艺服务、品牌推广等技能培训，传承传统制茶匠心，培育本土制茶人才，赋能崂山茶提质增效、品牌做强，以工会实干担当为乡村产业振兴、文化振兴注入强劲工会力量。