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春和楼妙手雕琢景观 配以特色食材 烹制出栩栩如生的青岛风景菜品

来源:青岛新闻网 作者: 责任编辑:胡白雪 2021-09-14 15:55:16 字号:A- A+

2021青岛市首届非遗+文创大赛暨第二届“指尖上的青岛”民间十大匠人评选活动启动以来,山东非遗单位青岛春和楼饭店有限公司认真筹备,积极参加。在山东省烹饪协会副会长、公司董事长沈健基,公司原老雕刻大师尉士孝、公司原老烹饪大师王进徳等精心策划下,由中国烹饪协会名人堂优秀传承大师、百年春和楼技术总监徐岗大师担纲总负责人,雕刻大师、烹饪大师、面点大师共同上阵,上月中旬开始至月底,共完成了大鹏展翅、百果雅集、海岛银螺、海鲜荟萃、八珍祥云、龙飞凤舞、霸王别姬等传统鲁菜创新菜;以精湛的雕刻艺术与高超烹饪技艺相融合,完善制作了飞阁回澜、东园花海、鱼山拥翠、琴屿飘灯、汇滨垂钓、五月风韵、百船出港等16道可观可赏可品可食的风景大菜,既发展了春和楼“青岛十大风景菜”,又弘扬了非遗美食与文化,赢得了业界同行与非遗专家的称赞。

为遵循“国潮国货,品质生活,创意创新,服务人民”的老字号发展创新宗旨,春和楼中山路总店于9月2日起推出了“风景菜全家福宴”、“六道风景头菜宴”和“四道风景头菜宴”,以及“一景观+二菜+金山饺”情侣餐、“一景观+四菜+小笼包”家庭餐,让游客和市民赏景观、尝风景菜、品非遗美食、享饮食文化、度美好人生,其乐融融

咨询电话 0532-82827371


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