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200元一斤的“玻璃脆”,背后有这么个故事!揭秘从田间到餐桌的马家沟芹菜

2020-11-13 10:37 来源:青岛晚报
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霜降过后,芹菜迎来了收获的时节。提起芹菜,“马家沟”是个热搜词。作为国家地理标志产品之一,马家沟芹菜以叶茎嫩黄、梗直空心、清香酥脆等特点闻名遐迩。日前,记者来到平度市李园街道马家沟村实地探访,讲述一棵小小芹菜如何身价倍增,带着菜农们奔上致富快速路的故事。

秋收冬藏价格较往年翻番

今年45岁的马培伟家住平度市李园街道马家沟村,从祖辈开始种植芹菜已有近五十年。近段时间比较忙,17亩芹菜地陆续开始收获。“马培伟向济南采购商介绍芹菜各部位的食用方法,并将印制的“芹菜食用说明”递给了采购商。“三梗炒着吃,二梗凉拌味道不错,芹心直接生吃就行。”马培伟剔出一段芹心轻轻一掰,“啪”的一声碎成两半。“口里满满的芹菜香味,吃起来没渣,不错!”采购商连连点赞。

“连续三四年没有今年这么个好价格了,后期打算再窖藏二十万斤,年底或许能卖个好价钱。”马培伟说,相比于往年每斤1.1元的收购价,今年毛菜批发价格在每斤2元左右。如果到年底每斤涨0.5元的话,窖藏的二十万斤芹菜大约能增收十万元。

品种多样分级价高不愁卖

青岛马家沟生态农业有限公司的芹菜产业示范园负责人孙启平告诉记者,基地的芹菜主要面向北上广深的大超市,在种植过程中严格执行国家绿色食品农业标准。“基地规模化种植,相比于市场上的芹菜,株高略低,产量也控制在每亩八九千斤。这样,种植出的芹菜品质基本一样,营养成分高。”孙启平介绍道,芹菜产业园内现有平马一号、航马一号、航马二号、粉芹、白芹五个芹菜品种。芹菜在预售前一般先要做好分级,劈掉外梗的毛菜直接可以走市场批发;劈掉二梗的可以装普通礼盒进商超;剩下的芹心就是芹菜中的贵族了,也就是常说的玻璃脆。芹菜基地一般三十斤芹菜中提选出一斤高端芹心,市场价格在每斤200元左右。

线上线下品牌化推广多元化销售

孙启平说,收获后的芹菜,经过20天左右的窖藏,其营养回流,质感更加清脆。随着马家沟芹菜的品牌化推广,销售方式也变得多元化。公司已开通淘宝、京东商城等网络销售平台,每年仅网络销售额就高达200万元。

近年来,李园街道以“农创+品牌”为主攻方向,首座芹菜博物馆、首个农产品区域专营代理品牌、首批航天育种芹菜和首批深潜育种芹菜五大“金字招牌”的示范带动效应,帮助农民拓宽销售渠道,提供强有力的产业支撑。

同时,街道拿出专项资金,用于扶持贫困户创业创新,号召龙头企业对贫困户进行定向帮扶,实现脱贫致富。截至目前,马家沟芹菜的种植面积达到2万多亩,每亩收入2万元,极大地促进了农业增效、农民增收。(观海新闻/青岛晚报记者 马丙政 兰昌云 王德彬 通讯员 袁一力)

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