厨艺教学！蒜蓉粉丝虾、双色饺子…青岛这些人太会吃了！

小编相信在这漫长的、不能出去逛吃逛吃的日子里，不管是大神级别的，还是只有把开水烧的很棒的小仙女，大家一定都把自己的厨艺重新拿了起来。一定有些吃腻了自己拿手的那几样，所以没事的话，就跟着在青岛厨艺切磋交流群的大佬学做几道新菜吧！

蒜蓉粉丝虾

作者：厨艺切磋交流群牛奶、糖

做法：

1.大虾开背去虾线，刀背轻轻拍一下，摆好码盘。2.蒜切末，锅中放油，放蒜末爆香，放入酱油、一点料酒、白糖、一点白胡椒粉、盐，加水煮开。3.把酱汁码在虾背上，放入锅中蒸熟。4.出锅撒上青红小辣椒~5.烧开一点油淋上～完美出锅。

双色饺子

作者：厨艺切磋交流群茉莉

做法：

一块菠菜汁面，一块白面，都搓成长条，菠菜面擀长皮，包住白面条，做成饺子剂子~

泰式甜辣虾

作者：厨艺切磋交流群青岛帅气壮汉就叫地瓜

做法：

开背，挑虾线，加点料酒姜丝儿，腌一下，去腥。切点蒜末，把泰式甜辣酱和番茄酱倒入碗中，加点白糖提鲜，加点醋再加点水，搅拌均匀，锅中倒入油，倒入虾，熬出虾油后，倒入酱汁，然后熬制，最后倒入蒜末。差不多了以后摆盘就可。

排骨乱炖

作者：厨艺切磋交流群TIME

做法：

排骨，玉米，冬瓜，胡萝卜，枸杞，红枣，葱姜一起炖炖

燕麦苹果派

作者：厨艺切磋交流群・_・?

做法：

香蕉捣碎，加上牛奶混合，将燕麦和苹果粘住就可以啦

鸡翅

作者：厨艺切磋交流群・_・?

做法：

鸡翅洗净擦干水，正反切两下，一勺盐，一勺黑胡椒，一包牛奶，浸泡一小时。倒掉牛奶，打入一个鸡蛋，半碗或者一碗面粉抓匀。准备炸鸡粉、面粉、玉米淀粉一比一，然后一勺泡打粉一勺黑胡椒拌匀。准备一盆凉水，先把鸡翅放入炸鸡粉裹匀，然后放入凉水中泡十秒拿出来，再放入炸鸡粉裹匀。倒油，锅六成热下鸡翅，小火炸十分钟捞出，八成热再下锅复炸两分钟捞出。刷锅把酱汁倒入，两勺蜂蜜、两勺生抽，蒜切碎，然后倒平时炒菜的两倍少一点油，搅匀，酱汁下锅小火炒半浓稠，倒入鸡翅裹匀，出锅。

葱拌八带

作者：厨艺切磋交流群麦爸

做法：

八带处理好（把内脏、牙、眼等去掉），洗净，切成适当的大小。大葱切成长细丝。视八带大小将八带焯水1-2分钟，然后迅速过凉。焯好的八带和大葱拌在一起，加入醋、生抽、盐、糖及鸡精，均匀拌好即可。

干煸鱿鱼

作者：厨艺切磋交流群麦爸

做法：

新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，将鱿鱼须和身体切成自己喜欢的大小，讲究者可身体表面切花刀。将切好鱿鱼焯水两分钟，然后过凉控干水分。热锅凉油将鱿鱼下锅中小火煸炒，微焦时加入五香粉辣椒粉烧烤粉孜然粉等自己喜欢的调料颠匀，再加入备好的蒜薹彩椒，继续中火煸炒一分钟即可。

笔管炖豆腐

作者：厨艺切磋交流群麦爸

做法：

新鲜笔管洗净，大的可处理切小块，小的可直接用。豆腐切成自己喜欢的尺寸形状。热锅凉油下葱花姜片爆香后加水放豆腐，煮开后继续炖煮，时间依据个人吃豆腐习惯而定。再放入笔管继续炖煮自己喜欢的时间即可出锅。

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