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10分钟搞定一顿饭?我们亲自尝试过的神奇菜谱!收藏!

来源:在青岛 作者: 责任编辑:胡白雪 2020-02-26 14:15:36 字号:A- A+


听说许多网友已经复工了,最令人头大的事,恐怕就是午餐如何解决。以前我们可以吃食堂、点外卖或者呼朋唤友出去吃,但是现在很多网友更多的会选择自带。说起自带,就到了考验厨艺的时候了~


在青岛厨艺交流群建立后,话题度热度久居不下,一打开消息全都是美食晒图和食谱,贴心的小编就为大家记下了群友的菜谱,让你轻轻松松解决午餐自带难题,接下来的菜品都是群里网友自己亲手做的哦~


@麦爸


大虾粉丝煲:粉丝泡发后放入砂锅,加入少量清水,大虾去除虾线后放入砂锅粉丝上,蒜蓉热油爆香后浇到大虾上,中火煮开至大虾变红色,将剁碎的青红小米椒和香菜段放入点缀即可。



油泼蛏子:蛏子洗净后放入沸水锅中蒸至开口,将蛏子肉扒出去除杂物,取漂亮蛏子壳摆盘,蛏子肉摆放回蛏子壳,多余摆在盘中间,葱丝姜丝青红小米椒香菜放入盘中,浇少量蒸鱼豉油,热油浇到盘中即可。



蒜蓉扇贝:取出扇贝肉清洗干净,选择漂亮扇贝壳,将扇贝肉放入其中,取少量泡发后粉丝放到扇贝肉上,浇上爆香的生抽豆豉蒜蓉,上沸水锅蒸四分钟,青红小米椒切丁点缀即可。



山东大包:温水加酵母粉和面醒发,猪腿肉切小块加入生抽老抽花生油香油五香粉腌制,可根据自己口味调入各种蔬菜,如芹菜芸豆白菜萝卜莲藕等,包子包好醒发十五分钟后上锅蒸四十分钟,关火后五分钟后取出即可享用。



油泼石斑:石斑清洗干净后划口放入姜片,鱼身抹料酒以去腥,上沸水锅蒸8分钟左右至鱼眼翻出,鱼身摆上葱丝姜丝青红椒丝,淋蒸鱼豉油,热油浇上即可。



风味烤翅:翅中洗净划两刀,奥尔良粉腌渍两个小时,摆入烤盘放入烤箱200度两面各烤十五分钟至表皮焦黄。


@婯婯


牛奶刀切馒头:准备中筋面粉、牛奶、即发干酵母、白砂糖和盐,混合后用筷子搅拌成雪花片状,揉成光滑均匀的面团,温暖处进行第一次发酵至2倍大,揉搓面团排出气体,滚圆,擀成厚约5MM的面饼,卷起来用刀切出面剂子,放入笼屉。冷水上锅,大火加热,水开后转中火蒸15-20分钟后关火,焖5分钟开盖。


@静待花开


棋子块:普通面粉120克,鸡蛋黄1个,猪油20克,牛奶25克,细砂糖25克,盐1克。将软化好的猪油,糖,盐,1个蛋黄混合搅拌均匀,加入牛奶搅匀,加入面粉,用刮刀按压搅拌,用手揉成面团,将面团放在案板上,檊成厚度约1厘米的面片。将面片切成长条,约1.5厘米,再将长条斜切成棋子块状态,放进烤箱上下火150℃,烤制12-15分钟,看见上色可以就可停止烤箱!此款棋子块也可以用电饼铛做哦~



养生鲜蔬汤:玉米1根、香菇5朵、胡萝卜半根、南瓜半颗、藕 1节、葱适量、香菜1把、蚝油1勺、味极鲜2勺。南瓜去皮切块,胡萝卜、藕切片,玉米切块。准备葱花,炒锅中倒入油,将第一步中准备的蔬菜和姜片、葱花倒入锅中翻炒。翻炒均匀后倒入汤锅中,倒入清水没过食材,开大火煮。煮开后倒入味极鲜、蚝油调味,最后撒入一把香菜即完成~


@日新月异


蛋炒饭:用隔夜的米饭比较好,将鸡蛋搅匀,将萝卜、黄瓜、小葱、火腿肠切丁,首先将蛋炒完出锅备用,然后放入米饭和切好的菜丁一起翻炒即可,菜丁也可以提前翻炒哦。



芹菜蛋饼:吃芹菜时,除了芹菜可以做成鸡蛋炒芹菜,菜叶很多人都会选择丢掉,那就浪费了哦。芹菜叶洗净切碎,打入两颗鸡蛋,放入一包牛奶,加入面粉,搅匀成面糊状,下锅煎一煎,一顿饭就完成啦。



小火锅:从超市购买火锅底料,准备吃的菜切成小段,切成片。放入清水,放入火锅底料等水开,水开后放入切好的菜即可。相信这么久没吃火锅的你,一定很想念火锅底料的味道~



酱汁杏鲍菇:杏鲍菇切片,划十字容易入味。准备生抽1勺、蚝油1勺,老抽半勺,适量白糖,1勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用。热锅放油将杏鲍菇煎至两面金黄,捞出备用。热锅放油,下蒜末炒香,倒入酱汁煮开,再放入杏鲍菇,小火焖煮5分钟出锅。


在青岛厨艺切磋交流群从建立至今,一直热度不减,群友们一起讨论新菜品,晒美食,晒菜谱,一起分享美食一起提高厨艺~



前两天我们发文征集在青岛网友这个假期学会的菜品

以下作品来自在青岛微信公众号粉丝投稿~


@阳阳

△青岛茄汁大虾

△迷你版锅盔面包片

△萝卜

△青岛小烤肉

△青岛小酥肉

△烤鸡翅

@小鱼儿

△玉米大枣发糕

△清汤鲜馄饨

△清蒸葱油鱼

△油炸金针菇

△猪肉大葱馅儿饼

@温柔母老虎

△酸汤肥牛面

△炒面

△上海生煎包

△红焖羊排

@抬头便是阳光

@茜

△棋子块

△坚果可可杯子蛋糕

△冰糖葫芦

△烤鸡翅

@萌萌哒雪梅

△油条

△烤冷面

△麻辣烫

△凉皮

△芒果酸酪

△黑糖鲜奶

@坤心一隅


@女王大宝宝

△猫耳朵

△小米锅巴

△尖叫鸡

@海边吹来五月的风

△韭菜鸡蛋蛤蜊馅儿饼

△烤锅盔

@谷芳


@和光同尘


@Echocola

△蒸花卷

△蒸馒头

@A刘俊言

△烧麦

△葱香苏打饼干

@紫云海

△电饭锅蛋糕

@徐蓉

△炸酱面

@风

△自制面包

@小牟麻麻


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