陈希兵的办公室，成了他创新产品的展览馆
平度大花生是青岛地理标志产品。如何让平度花生香飘全国进而走向世界？深加工无疑是一条重要出路。陈希兵是祖祖辈辈的青岛平度人，为叫响平度的花生品牌，他带领青岛福帅粮油食品有限公司的员工推陈出新，采用脱去红衣等工艺，生产出享誉全国的中高档花生油。平度大花生这一地理标志产品，正因不断创新而愈加深厚响亮。
两种脱去红衣的花生，右边的质量更佳
接触国外客户启发创新灵感
年届不惑的陈希兵一直从事粮油农产的外贸出口生意，与澳大利亚、新加坡、俄罗斯等国外客商关系密切。在出口本地优质平度大花生时他发现，国外客商需求量最大的往往是脱掉红衣的花生仁儿。国外客商告诉他，花生的红衣有一种叫凝血素的成分，大量食用会促进血液凝固，对血栓的形成也有不利影响，因此国外一般都食用脱掉红衣的花生。
花生脱去红衣后，还需要人工再次分拣
果真如此吗？那我们祖祖辈辈吃的带红衣的花生不完美？陈希兵为此做了大量调研，查阅资料并访问医学工作者。在证明了这一说法有科学性后，陈希兵断然决定，根据国内消费需求，上线生产物理压榨的脱掉红衣的花生油。
科学引导消费市场逐步认可
花生剥壳后还要脱掉红衣？几百年来没听说过这样生产花生油啊！他的想法提出来后，立即遭到众多员工和技术人员的反对。反对的理由很简单：脱掉红衣的花生压榨后的油品，颜色明显偏淡，习惯食用红褐色花生油的国内消费者能买账吗？
陈希兵却坚持认为，在商品日益丰富和知识传播迅速的当今中国，消费正趋向更加理性和科学，随之而来的就是消费习惯也正在悄然变化。只要符合科学道理，能够满足人们对健康消费的需求，颜色偏淡的花生油照样会有市场，而且市场会越来越大。于是，投资上百万元的花生脱衣设备及相关生产线投产了，青岛福帅坊牌的脱红衣物理压榨花生油开始陆续走向市场。果不其然，产品目前的销量正逐月增长，赢得了众多消费者的青睐。
依托平度大地叫响平度品牌
青岛福帅坊粮油生产基地，正坐落于平度白沙河的冲积平原上，透气保湿的沙质土壤成就了优质的花生产业。平度白沙河街道办事处副主任杨好杰介绍说，白沙河是平度也是青岛的重要农业基地，鼓励发展花生的深加工，推出辖区品牌是他们的责任。在白沙河街道办事处支持下，陈希兵率领他的团队，以顶极花生原料为基础，用一流的技术设备和研发技术为工具，生产出了有美好前景的中高档花生油。
质量检验人员查验颜色清澈的油品
陈希兵介绍说，花生油不仅在国内市场前景广阔，国外西餐中也大量使用花生油。花生也不仅能够生产花生油，脱了红衣的花生也是西餐的重要食材。另外，花生榨油后的花生饼还能生产系列产品，比如蛋白粉、花生腐竹、花生豆浆等。这些都是优质蛋白制品，且富含粗纤维，适合现代人对健康生活的需求。这么广阔的消费市场，让陈希兵更加坚定了让平度大花生走向全国乃至全世界的信心。
传统现代结合产品走向全国
青岛晚报记者在白沙河街道青岛福帅粮油食品有限公司看到，一车车袋装花生排列在厂区，一袋袋的花生个头大小均匀。陈希兵介绍说，这些花生都是优级品，进入生产车间前要采样检验，包括含油量、霉变度、含水量、含杂量、农残、酸价等多个指标。达标后先进行分级筛选，去除瘪粒、霉变粒，精选出优质花生仁，这从根源上防止了黄曲霉素、农残等致癌物。
脱红衣后的花生再进入压榨程序，包括精选、脱皮、破碎、蒸胚、炒胚、压榨、过滤、沉淀等八道工序。精挑细选的脱衣花生仁经古法物理压榨和层层过滤后，花生油色泽金黄清亮，确实与以往的花生油有不同之处。
“如此精选原料和工艺，花生油的价格肯定要高吧？消费者会买单吗？”面对疑问，陈希兵回答说，好商品价格自然要稍高一点，但是从市场反馈来看，为了健康和品质，消费者愿意为略高一点的价格买单。他还认为，优质的平度农产品需要有个合理的价格，正所谓优质优价。目前他们正与北京等地客商洽谈，真正让中高档花生油走向全国。（青岛晚报记者高静文）
（稿件原载于2019年11月19日《青岛晚报》第10版）
