守护舌尖上的安全 青岛市金钥匙幼儿园食安系列工作

守护舌尖上的安全

民以食为天  食以安为先

食品卫生安全，是幼儿园安全工作的重中之重，是幼儿健康成长的重要保障。青岛市金钥匙幼儿园一贯认真落实国家、省、市、区的相关文件要求，不断从完善制度、培训学习、操作流程等方面，提高食品安全认识，规范操作行为。

01“四查、五个一”保障伙房安全管理

四查：月查、季度查，监管所或上级飞行检查，上级督导检查，“四”管齐下，确保伙房食材绿色、安全、卫生，强化规范管理。

五个一：一场食品安全讲座；一期食安宣讲；一次食安主题社会实践；一块食安温馨提示牌；一版食安宣传栏。

02用心陪餐用爱陪伴

为落实教育部《学校食品安全与营养健康管理规定》相关精神，我园实施了园长、教师、家长共同陪餐的制度。

陪餐，我们是认真的！【陪餐记录表】了解一下！

那么，小朋友们

对陪餐制度有什么想说的呢？

让我们一起来看前方报道~

请问小朋友对陪餐有哪些期待呢？我期待和做饭的叔叔一起吃饭，因为叔叔做饭香，和他们一起我吃得更香。

我期待园长阿姨来陪我吃饭，因为我觉得有园长阿姨陪我吃饭很有意思。

请问你希望“嘉宾”坐在哪里吃饭呢？我想让客人和我坐一桌，这样吃饭的时候能看见客人的脸。我不想老师来我这桌吃饭，因为我怕自己掉米粒，被陪餐的老师看到。

你觉得“陪餐”的嘉宾应该遵守哪些规则？陪餐老师要按照七步洗手法洗手，这样细菌就不会吃到肚子里了。陪餐的老师也要盘光碗光，不能剩菜。

与小朋友共进午餐，时时了解幼儿饭菜的口味，第一时间收集小朋友的意见，家园携手为幼儿的饮食安全保驾护航。

03伙食委员会监督、管理好帮手

充分发挥家长的监督力量，伙委会代表不打招呼、随机入园，深入监督伙房的验货环节、菜品加工、面食制作等各项工作。

04明厨亮灶人人监督

金钥匙幼儿园积极响应教体局号召，开展了“明厨亮灶”工程，将伙房各个操作流程通过监控公开展示在幼儿园走廊上，真正实现了“食品安全，人人监督”。

附赠科普环节你是否知道？

民以食为天，每个人一生大概要吃60吨食物，食物的安全是我们不可忽视的问题，让我们一起携手努力，让幼儿园的每一道饭菜变得“好好吃”吧！