青岛食药监局公布42批次不合格食品(名单)
来源：青岛日报 2017-02-26 14:46:55
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2月24日注意了！这42批次食品上“黑榜”近日，青岛市食品药品监督管理局公布2017年第一期餐饮环节食品监督抽检情况，共抽检488批次，抽检结果显示不合格42批次，问题发现率8.6%。来看看都有哪些店抽检产品不合格↓↓
2017年第一期餐饮环节
市级监督抽检不合格部分名单
| 样品名称 | 被抽样单位 | 不合格项目 |
| 火烧 | 青岛市市南区福世林饭店 | 铝的残留量 |
| 越南薄饼 | 安南（青岛）餐饮有限公司 | 苯甲酸 |
| 腌黄瓜 | 李沧区来一碗粥快餐店 | 亚硝酸盐（以 亚硝酸钠计） |
| 咖喱牛肉馅饼 | 李沧区麦多和馅饼店 | 铝的残留量 |
| 黑鱼 | 李沧区一品鱼酷烤全鱼店 | 呋喃唑酮代谢物 |
| 鲜活海参 | 崂山区家合祥酒店 | 呋喃唑酮代谢物 |
| 海参 | 崂山区锦昌酒楼 | 呋喃唑酮代谢物 |
| 火烧 | 崂山区郑庄脂渣北崂店 | 甜蜜素 |
| 鲜活海参 | 青岛铭都海岸酒店管理有限公司 | 呋喃唑酮代谢物； |
| 呋喃西林代谢物 | ||
| 海参 | 青岛市崂山区金海湾沙子口菜馆 | 呋喃唑酮代谢物； |
| 呋喃西林代谢物 | ||
| 馒头 | 城阳区鼎鑫源大酒店 | 铝的残留量/环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计） |
| 拌酱豆 | 城阳区银府圆饭店 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
| 馒头 | 城阳区杨方如馒头店 | 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计） |
| 馒头 | 回头客小吃店 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| 馒头 | 好口福餐馆 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| 馒头 | 黄岛区鲁千味快餐店 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| 馒头 | 黄岛区新时尚品农家宴 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| 腌黄瓜 | 回头客小吃店 | 苯甲酸 |
| 辣白菜（酱腌菜） | 好口福餐馆 | 苯甲酸 |
| 腌黄瓜 | 黄岛区新时尚品农家宴 | 苯甲酸 |
| 面饼 | 即墨市铭洋一一刀削面店 | 铝的残留量 |
| 群英荟萃（咸菜） | 即墨市木槿花第依家肉夹馍店 | 苯甲酸； |
| 甜蜜素 | ||
| 香油黄瓜（咸菜） | 即墨市木槿花第依家肉夹馍店 | 苯甲酸 |
| 白吉面饼 | 即墨市志展餐饮店 | 铝的残留量 |
| 辣白菜 | 胶州市广霞羊肉馆 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
| 萝卜块 | 胶州市赐福原味羊肉坊 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
| 大肠 | 胶州市中云骨里香扒鸡城 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
| 猪头肉 | 胶州市张家屯庄家烤肉店 | 山梨酸 |
| 大肠 | 胶州市张家屯庄家烤肉店 | 山梨酸 |
| 卫心肉 | 胶州市张家屯庄家烤肉店 | 山梨酸 |
| 熟猪头肉 | 张美红 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
| 熟肥肠 | 张美红 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
| 活牙片 | 莱西市言华酒店 | 孔雀石绿（包括隐性孔雀石绿） |
| 鳗鳞鱼 | 莱西市兴源酒店 | 氯霉素 |
| 酱猪肝 | 平度市张洪锋肉食店 | 日落黄 |
| 饼干 | 平度市幸福人家幼儿园有限公司 | 山梨酸 |
| 香菇包 | 平度市明鼎大包朗庭店 | 铝的残留量 |
| 排骨包 | 平度市明鼎大包朗庭店 | 铝的残留量 |
| 馒头 | 青岛田润食品有限公司 | 二氧化钛 |
| 腌姜 | 平度市浩东安顺全羊馆 | 日落黄 |
| 拌胡萝卜丝 | 平度市银海大酒店 | 亚硝酸盐 |
| 鲤鱼 | 平度市田庄镇双喜盈门酒店 | 呋喃唑酮代谢物 |
按照有关法律法规，青岛市食品药品监督管理局采取了以下措施：
①责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人；
②对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚，需要移送相关机关进行处置的，依法移送有关机关。
注：监督性抽检旨在发现问题，食药监管部门发现哪类食品可能有安全隐患，就会加大抽检力度，问题检出率也会有所提高，我市食品安全水平整体较高，市民不必感到担心。采用问题发现率取代原有合格率的说法，以问题为导向，将查找问题作为监管常态，有利于规范经营业户的行为，进行全链条的监管，从而保障市民的食品安全。
食品安全大于天，
要切实保障市民“舌尖上的安全”。
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