严把大馒头食品安全关 做好专供面粉专项检测

食品安全从源头抓起，做馒头就该从面粉抓起，为加强对面粉企业面粉质量的管控，今年王哥庄街道与8家面粉企业签订了专供合约，并特意委托第三方海润检测公司，于9月21日与街道特产办、食安办、食药监督管理所一起对辖区内馒头加工户使用的面粉进行了突击抽查检测。

记者了解到，本次共抽检到馒头加工户7家12份样品，对面粉进行了抽样检验，核查了面粉的生产许可证编号、保质期、库存量、储存条件等，检测面粉是否符合国家小麦粉质量标准，并向馒头加工户宣传把好食品安全关的重要性，督促他们要时刻绷紧食品安全这根弦，高标准、严要求，坚决杜绝使用各类添加剂。使他们意识到食品安全关乎王哥庄大馒头的品牌兴衰，保证食品安全才是对广大消费者最好的承诺。只有安全的基石足够牢固，味道、营养才能得以体现，王哥庄大馒头才能吃出“口”碑，大馒头产业才能健康、稳定、长远发展。