农家宴改变策略卖野味 暗语引出数种珍禽(图)

　　森林公安近段时间多次拉网执法，严打违法捕鸟和销售野生鸟类的农家宴饭店，但一些店主为追求高额利润，仍通过隐秘方式，将斑鸠、山鸡、大雁等野生鸟变为盘中餐。前日，记者在崂山风景区附近暗访发现，一些农家宴饭店已将经营野生鸟的生意转到“地下”，辣炒斑鸠、清炖山鸡、红烧大雁等各种野味对外宣称“查得严不做了”，但经熟人介绍，仍能从藏在屋后、林间的笼子里拿出野鸟下锅。

　　“活斑鸠得提前预订”

　　“现在只有拔毛的冰冻斑鸠，活斑鸠必须提前两三天预订。”前天上午10时，记者来到李村集一个销售白条鸡的摊位询问哪里能买到野鸟，摊主盯着记者看了一会后说。“最近一段时间抓得非常严，谁还敢把这些东西摆在摊上。”摊主表示，交钱后需在摊位前等10分钟，他要到后面的冰库提货。

　　记者看到，这些斑鸠被冰冻成盘，每个盘里有10只，从外观看跟鸽子和鹌鹑差不多。摊主表示，他们已经把鹌鹑爪子剁掉了，如果遇到检查，就说这是鸽子。“卖活斑鸠太危险，你想要得提前预订，咱约个地方一手交钱一手交货。”摊主称，来他这里要货的基本都是一些农家宴饭店，活斑鸠的价格比冰冻斑鸠高一倍，每只要30元。