不加增白剂成面粉宣传噱头 岛城市场调查(图)

    卫生部拟于明年12月底禁止面粉使用增白粉，这意味着增白剂面粉还要合法存在一年的时间，引起市民的质疑和关注。昨天记者探访面粉市场发现，部分面粉开始标注是否含有增白剂，但仍有不少面粉未标注，让市民难以选择。此外，多数增白剂面粉流入馒头房等面食加工店，面制品成为增白剂面粉的主要阵地。

    面粉羞答答标注“增白”

    市场上的面粉有多少是添加了增白剂（过氧化苯甲酰、过氧化钙）？记者

    而大包装面粉在外包装上则更加“简明”，在百盛超市内，货架上摆放着普通小麦粉、饺子粉、自发粉、大富豪粉等4种面粉，只有信中面粉在其配料表中明确标注含有稀释过氧化苯甲酰，而其他三种包装上均无相关信息，只印有“健康”、“放心”等字样。

    增白剂面粉价格低

    记者调查发现，明确标注含有此类添加剂的面粉价格是其他面粉价格的一半，如5公斤的信中大富豪粉在配料表中明确标明含有过氧化苯甲酰，售价为14.2元，而同样重量百乐麦家用粉没有标明是否含有过氧化苯甲酰，价格却相差近一半，卖到了27.8元。

    在国货地下超市，有两种面粉中不含增白剂，而另外两种面粉则在配料表中标明含有过氧化苯甲酰。

    在被问及销售人员对增白剂的使用情况是否了解时，超市销售人员吴女士这样回答记者。 “我们商家出于谨慎都是先推销那些没有增白剂的，大多数顾客从包装上很难知道里面到底有没有增白剂，我们卖多了，多多少少会了解，毕竟添加剂什么的不是什么好东西。 ”