主题酒店相对于一般酒店，首先具备别具一格的装修装饰，更有 独特的餐饮新概念，使就餐者既能品尝到菜品、环境文化，又能体会到特殊的饮食文化氛围，具有个性化的菜品风味。

    世界上第一家主题酒店，是1958年诞生于美国加利福尼亚的马蒂酒店，也是全美洲最早最具代表性的主题酒店。主题酒店在国外约有50年的历史，具备了成功的经营模式。而在中国确是一个全新项目，仅在餐饮业比较发达的广东、上海、北京等地出现。

    主题酒店从根本上克服了传统酒店意义上的同质化竞争，使餐饮业差异化竞争。位于市北区延吉路的老船夫主题酒店，主体定位于“船夫与海”的主体文化，通过大海、沙滩、帆船、海景来让客人感受海的文化。室内设计也别具一格，灯塔、木船、缆绳、海鸥、水底世界，把酒店装饰成一幅美妙的图画。菜品也以海鲜为主，如“船夫海螺”“船夫烧鱼”“船夫烤墨鱼”“船夫海肠”“船夫大刀面”等都被评为特色名菜，深受顾客喜爱。