撰文/本刊记者 于丽 摄影/本刊记者 张岩

　　啤酒节是青岛的一个缩影

　　《青岛画报》：于市长，您好！我好奇地问一下，以往您曾经作为一个普通青岛市民参加过啤酒节吗？如果面对一个外地人，从没参加过啤酒节，今年专程来参加，您将怎样向他推荐？

　　于冲：我喜欢以普通市民的身份参加啤酒节。我以往参加啤酒节，最喜欢的方式还是带着家人和朋友一起，到啤酒大棚去，因为只有在那里，你才能感受到喝啤酒的那种狂热的氛围，与在家里和酒吧不同的是，在啤酒棚里，那种环境和气氛特别容易使人产生激情，在音乐和舞蹈的伴随下，人们可以大杯大杯地喝啤酒，集体的欢乐气氛很快地把人的激情催生出来。如果第一次参加啤酒节，我推荐他带上朋友一起到啤酒大棚里去，在那里，你将切身感受到青岛的热情，感受青岛啤酒，感受青岛国际啤酒节。啤酒节可以说是青岛的文化、历史、现在青岛人生活的一个缩影，今夏，了解青岛，不需要东跑西逛，直接到啤酒城来感受吧。至于到德国啤酒大棚还是青岛啤酒大棚，我个人还是推荐后者，因为这里将会供应当天最新鲜的美酒。

　　定位新 创意多 啤酒盛会看点多

　　《青岛画报》：啤酒节年年办，作为分管领导、策划人和组织者，请您简要介绍一下今年啤酒节较往年，在思路上有什么突破和创新？有哪些亮点、特色？

　　于冲：按照市政府的分工，从2003年开始，我作为啤酒节的组织者、组委会的常务副主任，见证了这几年啤酒节的发展，应该说2003年啤酒节是青岛啤酒节的一个高峰，恰逢青岛啤酒百年庆典，啤酒节在规模上、气势上，都达到了历史巅峰，由原来的啤酒城扩大到东西两个会场，参会者的层次也在不断地提高，可以说，以2003年第13届啤酒节为标志，啤酒节进入了成熟期和高潮期。

　　如何突破往年的办法，今年啤酒节的策划，我们在思路上有很多突破和创新。首先从主题上看，从第11届开始，我们确定了“青岛与世界干杯”这个主题，社会上普遍对这个主题反响很好，感觉很恢弘大气，这个主题体现了国际性的特点，我们青岛人在啤酒节上用不同国家的啤酒，同来自世界各地的人干杯，应该说，啤酒节的开放性特点是很鲜明的。今年，夏市长提出，能否在这个大主题不变的情况下，提出一个与当年国内外、市内外大事有关的口号，我们于是提出一个新的口号——“激情扬起风帆”，这个口号的提出是基于与8月18日在青举行的2006青岛国际帆船赛相呼应，充分体现奥运精神。同时，我们认为，啤酒文化的核心是激情，所以激情和奥运相结合，奥帆赛是举世瞩目的体育盛会，啤酒节借助奥帆赛的大势提高了知名度，而啤酒激情又可以为奥运健儿加油，使他们扬起风帆，取得好成绩，双方是一个强烈的互动。这个思路也将从今年发端，以后延续下去，每年提出一个新的口号。

　　其次，关于定位，从2003年，我们提出，啤酒节是“市民的狂欢节”，因为全世界的啤酒节无一例外地都是狂欢节，而全世界的狂欢节也都离不开啤酒，比如足球世界杯，伴随球迷的一定少不了啤酒。今年，为了突出这个定位，我们创新提出了举办化妆假面舞会，通过在现场限量免费发放一部分面具，让大家在啤酒的激情带动下，忘我地狂欢。另外，在汇泉广场举办的啤酒节闭幕式，将会是一个盛大的狂欢之夜，规模很大，参加的人数可达几万人。营造一个浓厚的狂欢气氛，是我们今年的工作着力点之一。

　　在新创意方面，今年我们提出啤酒节不但是“市民狂欢节”，还要办成“企业大舞台”，我们考虑到，啤酒节的知名度越来越高，越来越多的人希望参加到啤酒节中来，我们很多企业纷纷邀请他们的客户、合作伙伴在啤酒节期间来青，一边参加啤酒节，一边增进友谊，洽谈生意。那么，这个盛会就为企业搭建了一个谋取更快更好发展的完美舞台。所以，啤酒节不仅仅让市民狂欢，还使企业受益，这样的话，对发展我们全社会的经济都是一个强有力的推动。反过来，形成一个良性循环，我们的啤酒节也会越办越好。今年，我们已经做好了给企业的营销、展览、洽谈生意提供很多优惠、便利的准备。

　　第16届啤酒节还提出一个新的目标——办成国际一流的旅游项目，我们瞄准全世界最好的德国慕尼黑啤酒节，将在参会人数、层次、结构上有新的突破。另外，还将努力形成一种态势，那就是，所有喜欢喝啤酒的人们不但愿意在平常的日子里喝啤酒，他们更加期盼在青岛国际啤酒节期间，飞到青岛，齐聚到我们的节日会场，与相识不相识的朋友一起，喝到青岛啤酒，喝到自己最喜爱的啤酒，长此以往，形成一种约定俗成。这样的话，办成国际一流旅游项目的目标就一定能够实现。

　　除此之外，我还想提一点：我们将更加突出啤酒企业在节会上的地位和作用。青岛啤酒节从最早开始，应该讲，它是青岛啤酒品牌的一个衍生物，因为有了青岛啤酒100多年的历史，啤酒节的节日底蕴才会这么浓厚，啤酒节办到今年，已经是第16届了，我们想还是要突出企业的作用。值得骄傲的是，在今年的青岛国际啤酒节上，截止到现在，全球共有37个品牌到会，这也许还不是最终的数字，其中33个是国外品牌，它们当中很多都是国际知名品牌，如美国的AB、丹麦的嘉世伯、日本的麒麟、中国的青岛啤酒等，我想，让这个品牌的企业成为啤酒节的主角，注定会成就啤酒节的知名度。除了把世界名牌请进来之外，为了突出啤酒企业的作用，我们今年还将举办首届“国际知名啤酒品牌CEO论坛”。所有世界著名啤酒品牌的企业都会派代表来参加，若干家品牌的CEO还将受邀到会，做精彩演讲。我们的想法是，计划用3-5年的时间，将之提高规格，办成“世界啤酒十强CEO高峰论坛”，每年这10位CEO将飞到青岛，共同探讨当年啤酒产业的一些大事、行情、发展趋势，进而演变成世界啤酒产业的盛会。这也将成为我们青岛国际啤酒节的一个优势和全世界独一无二的特色。我相信，这个峰会的出现，它的影响和吸引力都将是空前的，它与啤酒节相得益彰，一定能够收到意想不到令人惊喜的效果，让我们大家拭目以待吧。

　　啤酒花园：啤酒节上的新体验

　　《青岛画报》：第15届啤酒节在规模上是“两点一线”，主要是东西两个会场，今年，除此之外，还有新的变化吗？

　　于冲：今年，我们提出“三点一线”，其中，在啤酒城和汇泉广场两个会场之外，加设了登州路啤酒街这一“点”，“一线”的含义得到了进一步明确，即在我们的前海一线所散布的诸多酒店，如银海大世界、海景花园、海天、香格里拉等设立若干个高档次的“啤酒花园”，在那里，不太爱热闹的人或者年纪大一点的人可以带上朋友体验啤酒的乐趣，不但可以品尝到与啤酒城一样美味的啤酒，还可以安安心心地尝到啤酒城里没有的比较高档、精致的菜肴。相对来说，也是很不错的选择。至于在啤酒城里的食品，猪蹄、烤鸡、蛤蜊、面包、烤肉等花样繁杂的食品也将得到规范，节会期间，将组织评选大家最喜爱的啤酒食品，在数量上不超过5种。这体现了一种国际规范。真正想吃大餐美味的，可以到咱们的“啤酒花园”，那里应有尽有。

　　为了增加啤酒节的狂欢气氛，我们还开始征集啤酒之歌；开幕式当天，我们将举行开启第一桶啤酒的仪式，在这之前，会有一个启运仪式：来自大连的高头大马将拉动三架马车，从登州路起沿路行进至汇泉广场和啤酒城，分别进行三桶酒的迎送仪式，并在早晨8：50到达啤酒城；啤酒城里，德国一家啤酒企业还专门搭建了纯正德国风味的大棚，从音乐到啤酒到酒酿都是原装的，届时，游客们可以尽情感受德国风情。当然了，我们精彩的开幕式晚会，是公开招标的，相信也会让大家眼前一亮。

　　啤酒节永不落幕

　　《青岛画报》：啤酒节毕竟只是一个节会，不过半月的时间，结束后，用什么方式来延续人们的啤酒激情呢？

　　于冲：我们立志于创办永不落幕的啤酒节，就像足球世界杯结束后，会有欧洲的几大联赛，还有国内的俱乐部比赛来延续我们的足球热情一样，啤酒节是会结束的，但啤酒花园+啤酒街+啤酒吧的模式将会继续存在下去，它们将遍布岛城，充分满足喜爱啤酒的人尽享啤酒激情。