本报讯 为确保即将开幕的第十四届青岛国际啤酒节饮食卫生安全，我市卫生部门已组织执法人员对啤酒节会场及周边餐饮单位展开全面督导检查。

    崂山区卫生部门对啤酒城及周边餐饮单位进行了预防性卫生监督，采取边发证边管理的模式，给申办卫生许可证的摊位开设绿色审 批通道，提高办事效率。目前，他们已给基本符合卫生要求的28个摊位发放了卫生许可证。为有效预防集体性食物中毒和其他食源性疾患的发生，崂山区还制定了《啤酒城内食品生产经营单位基本卫生要求》，发放到每个业户手中，并对城内800余名食品加工经营者进行了卫生知识培训。

    在啤酒节汇泉广场会场，市卫生局卫生监督所和市南区卫生监督所已对8个摊位进行了卫生许可督导检查，给符合卫生要求的临时摊位发放了许可经营啤酒、微波炉烧烤、定型包装食品等项目的卫生许可证。

    卫生部门还对啤酒节会场的食品加工经营业户提出了十项基本卫生要求。其中包括：不得超范围经营；从业人员必须持有效健康证明；食品烹饪后至食用前不应超过2小时等等。（本报记者 王丽艳）