同样是饮食男女,只要用了心,就能在平凡之中发现乐趣。他们的热爱美食,但肯定不像小说戏剧中那样渲染夸张,也少有到装修豪华的酒楼指点一番的豪情,他们的快乐很简单,也许仅仅在不到10平方米的自家厨房。
想要抓住别人的心,首先要抓住别人的胃,这是个颠扑不破的真理,没有人会对一顿美
餐怒目而视,同样,也不会有人对能做一手好饭的熟人横眉冷对。
圣人曾经对美食下了定义,认为好吃是人之本性,而好吃懒做则是对寄生虫般幸福人物的昵称,现在好吃的标准应是好吃好做这二者缺一不可。首先,如果不好吃,则无法对食物有改变的欲望,吃,关键在于那个"好"字,"叶公好龙"的"好"。有了这个"好"字,才会去研究食之色、香、味、型、触、器,这个"好"字有了相当的造诣,就能成为"好"之大家,并能把其变成娱人之物,诲人不倦。如金庸,在他著名的小说中,许多人物都是以"好"而见长,如洪七公好品,对六字真言之色、香、味、型、触等五诀均有高明的见解,如段誉之杂博亦能用品菜猜谜而闯关,亦如杨过之侠,同样可用天南海北之名馔一博小妹之芳心,再有韦爵爷之好香,食之香,女人香,小恩小惠,即花差花差,又能拥得美人归,可见好食者从王族到市井,从侠客到书痴,无一幸免。
再如徐克之流,同样把器与势发挥到了极致,满汉全席的精熟,无花乱坠。
有了"好"字,还需再接再厉,才能成为"做"的大家。这需要聪明、悟性、勤奋与坚持,还要机缘巧合,关键还要有自己的风格:如黄蓉之诡艳,"二十四桥明月夜"这种"旁门左道",除了骗十八掌之利,还显示了家学的渊博,如"食神"中能把"佛跳墙"做得会爆炸这样有创意,能把"降龙十八炒"、"倚天切"和"屠龙斩"等招法运用到山神入画的境界,最终能炮制出"爆浆撒尿牛丸"和"黯什么然,销什么魂饭"这等惊天地泣鬼神之菜,可见,做之一道大有搞头。
生活之中,虽然不能像小说戏剧中那么夸张,但却还是有人乐此不疲,这些人虽没有虚拟人物那样的精道,却能在平凡之中发现乐趣,同样也是得了三味之人,因为"只要用心就能做出最好的菜"――"太好吃了"!