一口没熟肉，可能引来“虫中刺客”？青岛市疾控中心提醒

青岛日报社／观海新闻10月15日讯 肉食爱好者请注意，当大家面对一块“粉嫩”的猪排，可能一位“虫中刺客”已经悄悄就位……它就是旋毛虫，只要你给它机会，它就会在你的身体里“大闹天宫”。15日，青岛市疾控中心发布健康提醒。

“旋毛虫病是由旋毛线虫引起的人畜共患寄生虫病，这个小家伙的生命周期堪称一部人体环游记。”市疾控中心专家石李梅介绍，它的旅程通常始于大家吃下的那块没煮熟的猪肉或其他动物肉——肌肉中的包囊在消化酶的帮助下“破壳而出”，然后在小肠中发育成成虫。

它们可不是来旅游观光的，它们会在你的肠道里“安家落户”并生下大量幼虫。这些新生儿随后开始了一场“肌肉大迁徙”，它们穿过血管，最终定居在你的肌肉组织中，形成新的包囊……

如果不幸成为旋毛虫的“五星级酒店”，患者即将体验一场“五味杂陈之旅”：

首先，是“入室抢劫”般的消化道体验——恶心、呕吐、腹痛、腹泻，通常相对短暂。

接着是长时间的发热，幼虫在肌肉中移行会引发全身炎症反应，皮疹也多在此时伴随高热出现。

然后是进展迅速的”全身疼痛，尤其是眼周肌肉水肿，严重时，还可能影响到心脏或神经系统，引发虚脱、毒血症或心肌炎。

大家如何“拒客”于门外呢？石李梅介绍，预防旋毛虫病其实很简单，关键在于“煮熟”这两个字。

专家提醒，肉类烹饪要彻底，不能抱有“三分熟”“五分熟”的“侥幸心理”。潜伏在肌肉中的旋毛虫有一层厚厚的囊包，煎、炒、烹、炸、涮、盐腌这些方法都可能让旋毛虫幸存下来，只有彻底煮熟才是安心之举。

其次，要改变饮食习惯。生猪肉、生猪皮这些“特色美食”不能随意食用。肉类来源也要可靠，市民应购买经过严格检验的肉类产品，不给旋毛虫“搭便车”的机会。厨房卫生要注意生熟分开处理，避免交叉污染。

万一“中招”怎么办？石李梅介绍，如果怀疑自己感染了旋毛虫，建议市民及时就医，医生会开展抗寄生虫治疗，使用专门的药物来清除这些“入侵者”，并针对发热、疼痛等症状开展缓解治疗。此外，还应做好生活方式的调整，好好休息，补充足够的水分和营养，让身体有力量对抗这些“寄生虫”。（青岛日报／观海新闻记者 黄飞）