十三年后，还是这一碗，熟悉的味道……

　「西镇」

　　最是青岛老生活的地方

　　是很多青岛人的第一落脚点

　　熟悉的街，已经不记得走过多少回

　　从这里起步、扎根、然后从这里离开

　　狭窄的小巷子夹着叫卖声、摩托嘟嘟声

　　过往的路人或匆忙赶地铁，或悠闲买着水果

　　小脏、小乱是这里的常态

　　尽管如此，寻常的角落却总有意想不到的惊喜

　　或曾经停留，或正在这里，或即将归家

　　能永远记住“西镇”这两个字的

　　可能是这里遍地的美食：

　　十几年的苍蝇小馆、无名的小摊贩

　　慰藉了一个又一个在青岛生活几十年的老青岛人

　　一个简易的小店面，几张塑料小板凳

　　十三年前的一中旁，有这样一个青岛拉面的小摊

　　四方拉面在青岛出名之前

　　真正的青岛拉面，其实是从西镇起源的

　　十三年前的街边味道，现在又回到这里

　　十三年前阿姨在单县路和朝城路交口那里卖一碗拉面，无论是刚下课的学生，还是周围工作生活的街坊四邻，都会跑到这个小店来上一碗面。这是青岛最早做拉面的那一批人。后来那个小店没有了，如今，阿姨的家人保留了当时的味道，把青岛拉面重新带回西镇。

　　而当初的简易小店，现在也变成了能室内就餐的小店面，就在团岛商务学校操场外墙的台西三路上。这家看似平淡无奇的小店，老板没有做任何的噱头，只是觉得，青岛拉面，就属于这里。

　　也没有什么特别的装修，十来张桌子，就是西镇大多数小饭馆的样子。

　　店里的老板也是任性：店里只有拉面、烤里脊、烤鸡心这三样；每天晚上六点半关门。当然运气好的话，还有随机私厨小凉菜可以点，这家的凉菜是团岛农贸市场的首席凉菜师傅，到店下厨做出的美味，口味都是市面上吃不到的。

　　揉面、抻面，拉面的手法并没有什么花哨的，做面的师傅手法十分娴熟，拉好的面在面板上一拍，飞起的面粉就是这西镇的烟火味。

　　其貌不扬的一碗拉面，汤头却是着实鲜美。店里用的是老汤，熬出来的好味道。

　　一勺汤底，一碗面条，几片牛肉。简简单单的一碗面条，说不出他的特别之处，但就是吃起来觉得舒心。

　　面条吃起来就是自家味道，一碗热腾腾的面下了肚胃也舒服。不吃香菜和葱花的，提前告诉师傅，小店不大，这些口味上的小事，吆喝一声就行。

　　每次来吃面都吃光一碗后还在碗里面捞来捞去，之后恋恋不舍滴放下筷子。结果一站起来才发现自己早就吃撑了……

　　撸撸串子吃吃面，听爸爸讲老故事

　　妈妈不在家的时候和爸爸下楼吃碗面，听他用一口青普讲出那些我听过五十遍以上的热血往事，但就是怎么听都不会腻。

　　电烤肉是小时候在楼梯小旮旯儿里往外窜的香味儿，不过早些年的那个小摊位是没有这个肉串。现在，电烤肉和拉面似乎成了标配。

　　提前腌制过的里脊肉，烤得外皮焦黄，佐料特别足，一口下去芝麻香、孜然香和里脊的香都混在一起，经常忘我地吃得满嘴是油。

　　鸡心也是，老板都提前腌制好了的，要不要辣也提前和老板说一声就行，我还是喜欢带点辣味的，和稍显清淡的拉面，正好中和中和。

　　烤好的鸡心特别嫩，一口下去，腌制的汁儿都直往外流。这鸡心和里脊一定要趁热吃，微微烫嘴的时候刚好。

　　三四串肉串配上一碗拉面，这一餐吃得饱饱的。

　　

　　【青岛美食团专属福利】

　　1.5月20-5月31日凭此文进店两人同行一人免单。

　　2.留言区随机送10份精品拉面+两串鸡心+两串里脊

　　3.福利群还将随机送上20份上述套餐

　　注:三个福利不可共享哦

　　店面信息

　　店名：一中拉面

　　地址：台西三路42号105户

　　电话：18562505162

　　营业时间：10:00-18:30

　　人均：15元左右